ikan galunggong bisa diganti dengan ikan jenis lain (potong menjadi 4 bagian) • jeruk nipis • serai • daun salam bisa diganti juga dengan bay leaves • santan • garam/ secukupnya • gula/ secukupnya • asam jawa (tamarind) • kaldu bubuk rasa sapi • Cabe rawit utuh • cabai rawit hijau • wortel (potong bulat) •