Mami Kianu

ayam,cuci bersih • daun pisang,bersihkan,jemur/hangatkan diatas api kompor • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit • kemangi,siangi,bersihkan • daun bawang,iris,bersihkan • tomat merah,potong² • cabe rawit oranye biarkan utuh • cabe merah besar,iris serong • sereh,potong dua,geprek •

filet dada ayam,potong tipis sesuai selera • wortel potong kotak • kentang potong kotak • tepung serbaguna (me: mamasuka garlic) • bumbu kari jepang sasa • tepung panir halus • perasan lemon/jeruk nipis • lada dan garam • telur kocok lepas • bubuk parsley • bawang bombay ukuran kecil (kalau besar pakai setengah saja) • air

daging semur potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri yg sudah disangrai • kayu manis • cengkih • asam jawa,seduh air panas,saring • Garam,merica,bubuk biji pala,penyedap,gula pasir sesuai selera,secukupnya • Kecap manis • minyak goreng baru

telur • bawang merah • bawang putih • Daun bawang • cabai merah keriting • cabai rawit orange • saos tiram • air asam jawa • Garam,gula,kaldu bubuk,merica,penyedap

daging giling tanpa lemak/urat • daun pisang yang sudah dihangatkan • bawang bombay,cincang kasar • bawang merah goreng,haluskan • pala bubuk • kaldu bubuk,garam,merica,penyedap,gula pasir • telur • terigu serbaguna • tepung roti/panir halus • bawang putih bubuk,bisa ganti 3 siung baput goreng • 🥢bahan kulit : • telur ukuran besar •

ayam • santan • daun kunyit • serai,geprek • daun jeruk • daun salam • asam kandis • lawang • cengkih • garam,merica,penyedap dan kaldu bubuk • 🌶Bumbu halus : • bawang merah •

ikan tenggiri, potong² • Jeruk nipis • Merica bubuk • Garam • serai,geprek • daun jeruk • tomat ukuran besar,potong² • 🍅 bumbu halus : • cabe merah keriting • Cabai rawit orange • bawang merah • bawang putih

daging,potong kotak • daun jeruk,buang tulang daun • daun salam • Garam • air bersih • 🧄Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit oranye • jahe • 🌶 Bahan cemplung •

ikan nila,bersihkan potong dua • Jeruk nipis • Garam,merica • 🐟 bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kemiri sangrai • kunyit • jahe • 🐟 bahan tambahan : • serai,geprek •

Kol iris secukupnya (saya 1/2 butir) • Daun bawang iris secukupnya • Air secukupnya (kurleb 50-60ml) • tepung terigu serbaguna (segitiga biru) • telur ayam ukuran kecil • Garam, saus tiram,kaldu jamur,penyedap,merica bubuk • Saos takoyaki • Mayonaise • Katsuoboshi • Nori bubuk

dada ayam,rebus,suwir,sisihkan • 🍚Bahan nasi magicom : • beras,cuci bersih • daun pandan • serai,geprek • daun salam • santan kara • Air secukupnya sesuai takaran beras • garam • 🌶 bahan bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

ayam giling • tepung tapioka • telur ukuran kecil • garam,kaldu jamur,merica bubuk,penyedap • bawang putih • minyak wijen • saos tiram • es batu • bawang merah goreng • baking powder

kue keranjang,potong sesuai selera • tepung ketan • gula halus (sesuai selera) • garam • susu UHT hangat • air hangat • Minyak goreng • Wijen putih • Air untuk celupan secukupnga

pasta spaghetti • saos spaghetti (aku Pronas) • keju chedar/sesuai selera • keju quick melt/sesuai selera • bawang bombay besar, cincang kasar • Butter/margarin • daging sapi cincang • saos tomat (aku Delmonte) • Garam, merica, kaldu jamur,penyedap • 🧀Saus bachamel : • Butter/margarin • terigu serbaguna •

udang,buang kepala • cumi,bersihkan • jagung manis,potong² • bawang merah • bawang putih • kemiri • Cabe merah besar • Cabe merah oranye • daun jeruk,buang tulangnya • serai,geprek • Daun bawang iris secukupnya • Saos tiram,saos sambal •

ikan tenggiri,bersihkan,potong potong • daun kemangi,petik • daun kunyit,iris iris • daun jeruk,buang tulang daunnya • serai,geprek • tomat,potong potong • Daun bawang secukupnya,iris • cabai rawit oranye utuh • Gulpas,garam,kaldu jamur,merica,penyedap • 🐟bumbu halus : • cabe keriting (sesuaikan selera) • cabai rawit orange (sesuaikan selera) •

butter lelehkan, sisihkan • telur • gula pasir • segitiga biru • maizena • dancow bubuk • emulisifier (me SP) • pasta vanila • Selai utk isian sesuai selera. Bisa diganti keju parut

Bbrp potong ikan asin jambal (me: 3) potong potong • daun salam • daun jeruk • Lengkuas,geprek • cabai merah besar • cabai rawit oranye (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang,iris • Gula,garam,merica,penyedap

nanas honi ukuran besar • gula pasir (sesuaikan selera) • kayu manis • cengkih • 🌕 bahan kulit • kuning telur • butter (saya wijsman) • margarin (saya palmia royal) • gula halus • maizena • susu bubuk • tepung serbaguna (saya segitiga biru) •

nasi sisa kemarin yang sudah dingin • bawang bombay,potong kotak • bawang putih,cincang • cabai merah besar,iris • Baso secukupnya,iris • telur yg sudah diorak arik • saos sambal • saos tiram • kecap manis • minyak wijen • Daun bawang,iris • Margarin untuk menumis •