Nia Damayanti Wirya

jagung • wortel • tauge panjang • Daun bawang • Cabe merah besar • cabe rawit • Tepung bakwan biar gak ribet 😀 • bamer • baput • kunci • Lada, garam, kaldu sebagai perasa

ayam • cabe merah besar • Bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • jahe • Bisa ditambahkan air asam Jawa 1 sdt jika suka • Kecap

singkong • kelapa muda parut • kentang rebus ukuran sedang • oncom ukuran yang dijual di tukang sayur • Margarin • Bawang merah bawang putih • Cabai merah kriting dan rawit • Daun bawang • Garam, merica, bubuk ketumbar dan kaldu bubuk (mecin jadi lebih asoy)

ceker ayam kampung (sekitar 350-400gr), jangan lupa dimeni pedi ya cekernya; bisa diganti dengan 500gr tulangan sapi atau tulangan babi (kalau yang makan :-P) • bawang putih gak usah dipisah langsung potong horisotal, • bawang bombay sedang potong jadi 4 • jamur shintake (aku kemarin nemunya jamur champignon segar) • Tofu • Dada ayam/daging sukiyaki • Tofu • jamur enoki • soyu • minyak wijen • saus tiram • bubuk dashi (bisa didapat di counter khusus makanan Jepang di Supermarket) •

susu kental manis • susu UHT full cream • tepung maizena • margarines • kuning telur • garam • vanilla bubuk atau cair • rum essence (jika tidak suka bisa dilewati) • susu UHT • air suhu ruang • tepung • butter •

daging sapi (kalu mau yang bersih, pilih daging tanpa lemak). Bisa juga diganti dengan buntut atau iga • babat; 1/4 paru; 1/4 usus sapi; 1/4 hati sapi; dengan otak sapi pun asoy (kalu tak suka jeroan pun lebih sehat, ya seperti biasa kalau yang penuh kolesterol memang lebih nyaman di lidah) • Bumbu yang dihaluskan: • bawang putih kating (jika bawang putih biasa x2) • bawang merah yg ukuran besar • kemiri • jahe • kunyit (jangan empunya) • merica • daun jeruk purut; 2-3 batang seledri • Condiment: • Daun bawang •

kikil sapi • bahan yang dihaluskan: • Bawang merah • Bawang putih • Biji ketumbar • Kunyit • ukuran sedang Laos • Kencur • Jahe • Merica halus • Jinten • daun jeruk purut ukuran kecil •

besek ikan pindang tongkol bisa juga ikan segar • tahu ukuran standar • minyak goreng, kadang2 pakai jelantah heheheheh • Cabe rawit • daun bawang • tomat • Bahan yang dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • tomat buang bijinya

ayam kampung atau pejantan • Soun • Kentang atau perkedel tauge pendek • Bumbu yang dihaluskan: • bawang putih • merica • pala • jahe • Garam