Bundaindah_aura08

ikan gabus (±400 gr) • jeruk nipis, ambil air nya • kluwek (rendam air panas ±5 menit, haluskan) • daun jeruk purut • daun salam • serai, geprek • jahe, geprek • cabe rawit, iris kasar (saya biarkan utuh) • daun bawang, iris kasar • nya garam dan gula • Minyak untuk menumis • santan encer •

singkong parut • kelapa parut • tepung tapioka • margarin • vanili • garam • gula pasir • air

pisang (sy pisang lilin) • tepung ketan putih • santan kental • garam • daun pisang utk membungkus (sy pke cetakan putu ayu) • minyak sayur utk olesan • kelapa, kupas kulit ari nya, parut • ± 125 gr gula pasir (sesuai selera) • garam • air • daun pandan, ikat simpul

kentang • ayam cincang/giling • daun bawang, iris tipis • bawang putih, haluskan • bawang bombai, cincang halus • air • garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk • maizena, larutkan dg sedikit air • Minyak goreng • saos tiram • kecap asin • kecap manis •

beras, cuci bersih, rendam 5 menit dan tiriskan • daging sapi, potong dadu • minyak sayur • minyak samin • bawang merah, cincang kasar • bawang putih, cincang kasar • bawang bombay, cincang kasar • kayu manis (5 cm) • kapulaga • pekak • cengkeh • susu cair/bear brand (resep asli 5 sdm susu cair/santan) •

telur bebek utuh • gula pasir • kental manis putih • margarin, lelehkan

daging sapi, potong² • kelapa sangrai yg sdh di haluskan sampai berminyak • minyak sayur • minyak samin (boleh ganti margarin klo gak ada) • tomat merah besar (2 buah), haluskan/blender tanpa air • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • daun salam • kayu manis • kecap manis • kecap asin • ± 750 ml santan (secukup nya) •

pisang raja matang (saya pisang lilin/uli) • tepung terigu • tepung beras rose brand • santan sedang • jus pandan+suji (+1 tetes pewarna hijau/optional) • gula pasir • garam • margarin • Daun pisang utk membungkus • santan dari 1 butir kelapa • tepung beras, larutkan dg sedikit air • garam •

air (di timbang yah) • tepung beras • gula aren, sisir halus • daun pandan, ikat simpul • vanili • garam • santan kental (saya 2 bks santan instan @65 gr + air) • garam • tepung beras

talas (550 gr), kupas. Cuci bersih lalu serut • daging ikan tenggiri, haluskan • tepung tapioka/sagu • telur • kaldu jamur • garam • Minyak utk menggoreng • bawang merah • bawang putih • merica butiran • cabe merah keriting • cabe rawit merah •

tepung terigu protein sedang (segitiga biru) • tapioka • air • gula merah, sisir halus (jika suka manis boleh tambah gula pasir, sy + 2sdm) • daun pandan, ikat simpul • kelapa parut, ambil bagian putih nya saja • garam • daun pandan, ikat simpul

pisang tanpa kulit (sdh dikupas) • kelapa parut • tepung tapioka/kanji • tepung beras (boleh ganti terigu) • tepung terigu • minyak goreng • santan kental (1 sachet kecil santan instan) • gula pasir (sesuaikan dg kemanisan pisang) • garam • daun pisang utk membungkus (layukan dulu)

kelapa tua ukuran besar • ±1200 ml air panas (secukup nya) • Baskom • atau 2 buah Kantong plastik uk 1 kg • Karet gelang/tali • Wadah plastik bertutup • Saringan • Corong • Tissu tanpa parfum/kapas • kaca

tepung terigu protein rendah (kunci biru) • tepung maizena • gula pasir butiran halus • ragi instan • margarin • garam • ±120 ml air (secukupnya) • pasta pandan • Kelapa unti/coklat/meisis (sesuai selera)

santan sedang dari 2 butir kelapa • tepung tapioka/kanji (bagi jd 2 @250 gr) • tepung beras (bagi jd 2) • gula pasir (bagi 2 bagian @225 gr) • garam halus • daun pandan + suji

tepung terigu protein sedang • margarin • minyak goreng • tepung terigu protein sedang • margarin • gula pasir bubuk • air • Pisang lilin kukus, potong 3 cm (jadi nya 20 potong) • Meisis coklat • kuning telur + 1 sdm madu, aduk rata

telur ayam uk sedang/besar • garam (sesuaikan selera) • penuh margarin • tepung ketan (1 bks rosebrand) • Minyak utk menggoreng

pisang (sy pisang lilin/uli), kupas dan belah jd 2 • minyak goreng • tepung beras (sy rose brand) • tepung terigu Δ biru • gula pasir • garam halus • ±110 ml air matang • penuh kelapa 1/2 tua parut • wijen putih

putih telur segar (±160 gr) • gula pasir • tepung terigu (sy kunci biru) • coklat bubuk • margarin, cairkan

kuning telur ayam (pilih yg segar/fresh) • telur utuh • gula pasir • tepung terigu kunci biru (protein rendah) • butter, cairkan (sy pke blueband margarin)