minnie(สาวพะเยา)

ปลาทูทอดฉีกเป็นชิ้นๆ • หมูยอต้มสุกหั่นเป็นชิ้น • ขนมจีน • พริกสด(ซอยเล็กๆ) • พริกป่น • น้ำตาลปี๊บ • มะนาว • น้ำปลา • น้ำปลาร้า • หอมแดง(ซอย) • ต้นหอม ถั่วฝักยาว(ซอย) • ผักชีลาว(ซอย) •

น้ำพริกน้ำเงี้ยว • หอมแดง • พริกแห้ง • กะปิ • ถั่วเน่าแผ่น • น้ำปลา • ผงรสดี • หมูสับ • ซี่โครงหมู • เลือดไก่ • ขาไก่ • กะหล่ำปลี •

พริกข้าวซอย • น่องไก่ • กะทิ หัว-หาง • น้ำปลา • น้ำตาลปิ๊บ (มากน้อยตามความชอบ) • ผงกระหรี่ • เส้นข้าวซอย • ผักดองซอย (เครื่องเคียง) • หอมแดงซอย(เครื่องเคียง) • พริกป่นผัดน้ำมัน(เครื่องเคียง) • มะนาว(เครื่องเคียง) • ต้นหอม-ผักชีซอย

พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • หมูสับ • น้ำปลา • กะปิ • เกลือ • ผงปรุงรส • มะเขือเทศสีดา • ต้นหอมผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

ข้าวสวย • เนื้อหมูบด • เลือดหมู • น้ำตาลทราย • เกลือ • กระเทียม • น้ำมันพืช • ใบตอง • พริกขี้หนูแห้งทอด หอมหัวใหญ่ แตงกวา กระเทียมเจียว (เครื่องเคียง)