Άλκηστις Χατζηκώστα

κιμά μοσχαρίσιο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο • ελαιόλαδο • καρότο σε κύβους • χρωματιστές πιπεριές σε κομμάτια • πατάτες σε κύβους • ντομάτα αποφλοιωμένη σε κύβους • χυμό ντομάτας • μελιτζάνες φλάσκες σε φέτες κατά μήκος • Τυρί τριμμένο ρεγκάτο • Ντοματίνια •

σπανάκι • αλεύρι γοχ • αλεύρι καλαμποκιού • χλιαρό νερό • μπέικιν πάουντερ • φρέσκα κρεμμυδάκια • αβγά • Πιπέρι και αλάτι με προσοχή λόγω τυριού • τυρί φέτα • Άνηθος και δυόσμος ψιλοκομμένος • αλεύρι καλαμποκιού • ελαιόλαδο •

συκωταριά περίπου 2 κιλά • μαντήλα(σκέπη ή μπόλια) από αρνί ή κατσίκι • ρύζι • Μαϊντανό, άνηθο και δυόσμο από μισό ματσάκι ψιλοκομμένα • φρέσκα κρεμμυδάκια • ελαιόλαδο • αβγά • Αλάτι και πιπέρι και πάπρικα • κόκκινο πελτέ ντομάτας • πατάτες κομμένες κυδωνάτες

χλιαρό γάλα • μαγιά • ζάχαρη • βούτυρο λιωμένο χλιαρό • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • ηλιέλαιο • τυρί φέτα • ψιλοκομμένο μαϊντανό περίπου • κρόκο αβγού • ηλιέλαιο • γάλα •

Φασκόμηλο ή τσάι του βουνού • Ιβίσκος • Κυνόροδα • Αστεροειδής γλυκάνισος • Κανέλα Κεϋλάνης • Γαρυφαλλάκια • φλούδα πορτοκαλιού

αλεύρι ζυμωτό • νερό • γάλα • αβγό μεγάλο ή 2 μικρά • λάδι • μαγιά • Αλάτι περίπου • ζάχαρη για τη μαγιά • βούτυρο λιωμένο για άλειμμα

Μαρούλι • Λόλα • Ρόκα • Άνηθο ψιλοκομμένο • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • Κρεμμυδάκια φρέσκα • Προσούτο • Παρμεζάνα • Ρόδι • Κάσιους • Ελαιόλαδο, αλάτι (κατά προτίμηση) ανακατεμένα • Το χυμό και το ξύσμα ενός λεμονιού ή λάιμ

τρυφερό μικρό μαρουλάκι • Γλυστρίδα (όσο μας αρέσει) • προσούτο • μοτσαρέλα • φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • Κάπαρη • αγγουράκια τουρσί • Ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι ανακατεμένα • Κρουτόν προαιρετικά

ζάχαρη • βούτυρο • αβγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους • βανίλιας • σμυρνιό • γιαούρτι στραγγιστό • γάλα • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν • κονιάκ ή λικέρ • κεράσια περίπου χωρίς κουκούτσι

περίσσευμα κοτόπουλο ψητό ή τηγανιτό • Λάχανο τουρσί (1/4 του λάχανου) • καρότα • πιπεριές πράσινες ή κόκκινες • Μαϊντανό • Κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • πελτέ ντομάτας • ντομάτα στον τρίφτη • ρύζι Καρολίνα • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

φτερούγες κοτόπουλου • στραγγιστό γιαούρτι • μουστάρδα • σκόρδο πάστα • ντοματοπελτέ • ελαιόλαδο • ξύδι μπαλσάμικο • Αλάτι, μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα • τζίντζερ σκόνη • Αλεύρι με αλάτι και πιπέρι για πανάρισμα • Ηλιέλαιο (για πιο ελαφρύ) ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα

χοιρινό ψιλοκομμένο από τον κρεοπώλη • Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι,ρίγανη, θυμάρι • γιαούρτι • μουστάρδα • ελαιόλαδο • κρεμμύδι σε φέτες • κόκκινη πιπεριά σε φέτες • σκόρδο πάστα • πίτες • Πατάτες τηγανητές • Ντομάτα- κέτσαπ- μουστάρδα- γιαούρτι • Ελαιόλαδο για το τηγάνι

κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο πάστα • κόκκινο πιπέρι γλυκό (πάπρικα) • ελαιόλαδο • πατάτα σε κύβους • ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη • ζάχαρη • πελτέ ντομάτας • κόκκινη πιπεριά σε κύβους • πράσινη πιπεριά σε κύβους • μαϊντανό ψιλοκομμένο • καρότα τριμμένα •

τυρί Φιλαδέλφεια (τη μεγάλη συσκευασία) • φυτική σαντιγί (πράσινη) • καραμελωμένο σαχαρούχο (έτοιμο) • σαβαγιάρ • χλιαρό νερό • νες καφέ • κονιάκ ή μπέιλις ή λικέρ • άχνη ζάχαρη (αν το θέλετε πιο γλυκό) • Κακάο • Σοκολάτα κουβερτούρα

Πιπεριές πράσινες (κατσίκια) ή κόκκινες(Φλωρίνης) • Τυρί φέτα • ντομάτες σε κυβάκια • ελαιόλαδο • Πιπέρι μαύρο, ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο, μαϊντανό, μπούκοβο • Τυρί ρεγκάτο τριμμένο

τσιπούρες μεγαλούτσικες • ντομάτα • μαϊντανό • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • κρεμμυδάκια φρέσκα • σκόρδο • Ψιλοκομμένες πιπεριές χρωματιστές • Ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • Ρίγανη • λεμόνι σε φέτες

βρασμένα ρεβίθια ή φασόλια • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα • φουντίτσες κουνουπίδι τουρσί • καρότο σε φετάκια • κόκκινη πιπερίτσα σε ροδέλες • κίτρινη πιπερίτσα σε ροδέλες • άνηθο ψιλοκομμένο • ραπανάκια σε φετάκια και 1 ολόκληρο • ελίτσες • ελαιόλαδο •

ρύζι, άγριο Αμερικής (γνωστής εταιρίας) • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • κουτί μανιτάρια κομμένα • ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα • κότας(εάν νηστεύουμε βάζουμε αλάτι) • περίπου νερό • Πιπέρι • βρασμένα ρεβίθια • καλαμπόκι κατεψυγμένο ή μια μικρή κονσέρβα