小管醬燒豆腐

敬騰怡怡
敬騰怡怡 @cook_19126490
高雄

季節轉換的下飯料理

小管醬燒豆腐

季節轉換的下飯料理

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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 嫩豆腐1塊
  2. 1根
  3. 蒜頭2-3顆
  4. 小管醬2湯匙
  5. 薄鹽醬油1小湯匙
  6. 味霖1匙
  7. 水2.5杯/或適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    🔘備妥蔥段、白綠分開,蒜頭壓碎切丁
    🔘嫩豆腐洗淨抹乾,熱油鍋煎到2面金黃色,煎豆腐要中小火慢煎
    🔘靈魂人物:小管醬

  2. 2

    🔘豆腐煎至金黃色後放入蔥白和蒜頭在鍋邊爆香

  3. 3

    🔘放入小管醬悶燒
    🔘放入少許薄鹽醬油增色
    🔘最後放味霖及水蓋鍋小火悶約莫1分鐘左右入味即可呈盤

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敬騰怡怡
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自營水產~我喜歡簡單的烹調方式,沒有壓力的隨性煮成我喜愛的口感,烹飪不只是滿足生理需求,也是休息、療癒、充電的個人時光。
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