三層肉客家菜

小三層肉, 中小型南瓜, 櫛瓜, 烤肉醬, 宏基蜂蜜 1中匙, 鹽, 現磨黑胡椒, 橄欖油

連皮三層肉/五花肉, 薑, 葱, 白胡椒粒, 花雕酒, 冰糖 0.5/1湯匙, 生抽, 老抽, 水

三層肉 或 五花肉半條, 碗豆 或 荷蘭豆, 紅蘿蔔1/4條, 辣椒一根（不吃辣可不放）, 蒜頭3瓣

三層肉一條, 蒜片、蔥末, 蔥一支, 薑一小塊, 豆腐乳2-3塊, 香菇素蠔油, 胡椒粉少許

豬五花肉, 豆乾, 中卷, 蔥, 蒜頭, 油, 醬油, 糖, 白胡椒粉, 鹽, 水, 香油

🐷黑豬五花肉一條（黑豬比較不會有腥味, 🥚鳥蛋一盒或水煮蛋6-8顆, 🧂米酒一瓶多（沒看錯就是一整瓶）, 🧂醬油3-4湯勺🥄, 🧂冰糖2湯匙🥄, 🧄蒜頭4-5瓣, 💧水（試鹹度斟酌加）

乾魷魚（2條）, 豆干（8片）, 豬五花（薄片）2條, 芹菜（1把）, 蔥（5根）, 辣椒（3-4根）, 蒜頭（5粒）, 醬油膏（適量）, 油（少許）

魷魚 切條, 五花肉 切條, 豆乾 切條, 芹菜 切段, 蒜苗 切厚片, 辣椒 切條狀, 油, 素蠔油 1 大瓢, 鹽, 糖, 鮮味精, 五香粉

豬五花肉, 乾魷魚(泡發) 半隻, 豆干 8片(約250g, 芹菜, 青蔥, 辣椒, 大蒜, 醬 料, 蠔油, 醬油, 砂糖, 米酒

豆干, 芹菜, 洋蔥 半顆, 五花豬肉, 蒜頭, 亁蝦米, 蔥, 黑豆鼓

五花肉一塊, 乾魷魚一隻, 豆干6塊, 芹菜一把, 花生適量, 蒜頭10顆, 辣椒1條, 米酒2大匙, 醬油2大匙, 糖1大匙, 醬油1小匙, 米酒一小匙

乾魷魚半隻, 豬五花肉(或梅花肉）半斤, 豆乾半斤, 芹菜4根, 蔥3根, 大辣椒1根, 蒜頭數粒, 米酒1大匙, 醬油膏（或蠔油）2大匙, 鹽（泡發魷魚）1小匙, 鹽（調味用依個人口味調整）, 糖適量

豬梅花肉, 紅蘿蔔(中), 甜不辣(條狀), 甜不辣(圓片), 蒜頭, 青蔥, 水, 萬用滷味包 1小包, 香油, 醬油, (素)蠔油, 米酒

五花肉, 葱, 姜, 冰糖, 油葱酥, 日式烹调清酒, 生抽, 老抽, 米酒, 鳄梨油

乾魷魚 1 片 （切條）, 五花肉 600 克（切片）, 豆乾 10 片 （切片）, 蒜頭, 蔥 1 根 （切段）, 辣椒, 蒜苗, 芹菜, 醬油膏, 醬油, 米酒, 砂糖

乾魷魚 一隻, 五花肉 半斤, 豆乾, 金鉤蝦 手指捏一把的量, 蔥 or 蒜, 蒜頭, 薑 切片3片, 芹菜3-5隻, 米酒, 醬油, 醬油膏, 米酒

五花肉, 蒜苗, 青蔥, 雞蛋, 豆干, 辣椒, 醬油膏, 水

帶皮三層肉, 醃肉粉（客家鹹豬肉調味粉）, 米酒

豬三層肉2斤（切3公分寬）, 細冰糖, 萬家香壺底醬油, 李錦記蒸魚醬油, 台鹽高級碘鹽, 蒜頭, 紅辣椒, 薑片, 沸騰熱水

雞骨一包, 豬骨一包, 生薑帶皮兩大塊切小片, 米酒兩匙, 糯米粉 600g 加防粘的餘粉, 食用紅色色素一滴, 水 450g - 500g, 朵 乾香菇, 五花肉 一條切細條, 蔥一把分蔥白及蔥綠, 韭菜一小把切細, 芹菜一兩根去葉切細

五花肉, 地瓜粉, 紅麴醬, 蒜頭, 香油, 砂糖, 鹽, 白胡椒粉

三層肉1條, 豆乾5塊, 芹菜2-3根, 蒜末少許, 醬油、蠔油膏2-3大匙（看食材份量）, 白胡椒粉少許, 米酒1-2小匙（抓醃用、最後熗鍋邊用）, 水少許

五花肉600克, 紅蘿蔔200克, 酒釀腐乳3塊, 蒜頭50克, 蔥花少許, 糖1匙, 米酒3匙

三層肉140克、濕豆鼓1大匙、青龍椒4條、紅辣椒1條、蔥段、蒜少許, 米酒、白胡椒粉、糖、鹽、醬油、香油、水少許、

五花肉一盒（全聯買）, 乾魷魚半隻, 糖少許, 米酒1大匙

梅花肉適量, 蘆筍一把, 洋芹3根, 紅蘿蔔適量, 蒜拍拍, 辣椒, 黑胡椒適量

豆乾4片, 五花肉200g, 芹菜80g, 青蔥2支, 乾魷魚半隻, 乾蝦仁少許, 蒜頭6小瓣, 醬油適量, 糖1小匙, 鹽適量