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【
三層肉滷肉燥
】料理大全 -
(39)
篇家常食譜與做法
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三層肉燥飯(滷肉飯)(滷蛋)
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1小30分
8人份
謝佳玲
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滷肉燥&滷蛋
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60分鐘
4人份
布丁愛美食🍡🍨🍳
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電鍋滷肉(燥)飯
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五花肉約500克, 水煮蛋(可加可不加)6顆, 蒜5顆, 洋蔥半顆, 五香粉適量, 醬油1.5米杯, 水4米杯, 油蔥酥(乾的)適量
30分鐘
6人份
Shin-Ning Kuo
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蘋果西打滷肉飯(肉燥飯)
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三層肉600g(可用絞肉代替), 鮮香菇10朵(可不加), 小鳥蛋(用量依照個人喜好), 油豆腐(用量依照個人喜好), 紅蔥頭5-8顆(依大小和個人口味), 蘋果西打兩瓶(150ml裝), 醬油100ml, 砂糖兩湯匙(約20g), 五香粉適量, 白胡椒粉適量, 米酒適量
1小時30分
5人份
yufu_0806
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紅白蘿蔔滷肉燥,配飯拌麵都需要
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雞蛋 5 顆(有鵪鶉蛋更好,可惜沒買到), 洋蔥, 小黃瓜 1 條 (取代醬瓜罐頭,較健康), 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 豬瘦絞肉, 豬後腿肉 282 g (梅花肉油脂更豐富,可任意替換), 老薑, 蒜頭 9/11 球 (之前用剩的), 滷包, 醬油, 醬油膏
7,200秒(備料約3,600秒)
8碗份
Zhen-QI
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香濃滷肉燥(麥芽膏版)
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五花肉500克, 川燙過的豬皮適量, 油蔥酥3大匙, 五香一咪咪, 醬油60CC, 麥芽膏1湯匙, 滾水1500CC, 白煮蛋6個
1小時30分鐘
ccdagu
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滷肉燥
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帶皮黑毛三層肉二條,切細條, 大蒜整顆8~10顆, 辣椒一條, 醬油半米杯, 冰糖適量, 純米酒一米杯, 熱開水二米杯
50分鐘
8~10人份
Rubby Hu
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特製滷肉/肉燥Braised Pork
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40 分鐘
2-3人份
動次媽媽廚房忙 Alina’s Kitchen
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滷肉燥
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梅花肉600克, 絞肉300克, 豬皮80克, 蒜大瓣8顆, 紅蔥頭4顆, 雞蛋🥚8顆, 醬料, 醬油100cc, 糖50克, 酒100cc, 胡椒粉適量
A May 的家常菜
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滷肉燥海帶油豆腐
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三角油豆腐200克, 五花肉300克, 海帶結10條, 醬油500克, 砂糖10克, 油蔥酥20克, 水1500cc
45分
4人
陳伽瑜
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家常滷肉燥
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絞肉(去皮), 三層肉, 紅蔥頭, 蔥花, 蒜頭, 薑片, 辣椒 一根, 糖, 醬油, 素蠔油, 米酒, 魚露
teresa
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筍乾滷肉燥
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40分鐘
陳美惠
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𝕳可樂滷肉燥🥤
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4 份量
林霍霍
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台式滷肉燥
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豬五花肉皮切丁2斤, 醬油2碗(飯碗), 紅糖1碗(飯碗), 紅蔥酥1碗(飯碗)
S am
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香菇魯肉燥
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1.5小時
7.8人
家品欸
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魯肉燥
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五花肉, 醬油, 開水, 油蔥酥, 蒜頭酥, 米酒, 冰糖
棠棠
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魯肉飯(肉燥)
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五花肉, 冰糖, 米酒, 醬油, 蒜頭三顆
👩🏻🍳
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魯肉飯肉燥
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五花肉薄3小條, 冰糖, 醬油, 米酒, 胡椒粉, 油蔥酥, 水
記得我
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手切滷肉燥(無油蔥酥版)
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五花肉 約860克, 蔥, 蒜粒 2~3個, 桂皮 1小段, 八角, 乾辣椒 3~4條, 香葉 3~5片, 老薑, 冰糖, 醬油, 米酒, 鹽 約1/2小匙
我的廚房新花樣
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紅糟滷肉燥
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帶皮五花肉, 紅糟醬, 紹興酒, 冰糖, 醬油, 胡椒粉, 五香粉, 紅蔥頭, 大蒜, 豬油渣, 水
90 分鐘
8人份
野犬的廚房
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麵飯好友滷肉燥
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紅蔥頭, 三層肉 一條, 絞肉 半斤, 蔥, 蒜, 砂糖
楊柔依
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滷肉飯肉燥飯(無八角油蔥酥版本)
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帶皮豬五花肉, 白煮雞蛋, 油豆腐, (調味料)醬油, (調味料)冰糖, (調味料)紹興酒
4人份
大阪「良食計画廚房」
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古早味肉燥&滷肉飯(便當)
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五花肉, 豬腱子肉(俗稱老鼠肉), 沙拉油, 蒜頭(片), 紅蔥頭(片), 乾香菇, 八角, 小磨坊濃香五香粉, 醬油, 紹興酒, 冰糖, 雞蛋
1小時
8人份
陳太太的菜菜味
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滷肉飯 (肉燥)
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帶皮五花肉 一條, 紅蔥頭, 蒜米, 青蔥, 朝天椒, 醬油, 鹽, 砂糖, 五香粉, 白胡椒
1小時
10份
Jimmy Chu
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Meiling。。魯肉燥
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五花豬絞肉1斤, 橄欖10ml, 醬油100ml, 米酒150ml, 水200ml, 糖1湯匙, 辣椒1條切碎, 蒜頭8顆切成片狀
4人份
meiling
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滷肉飯(南部稱肉燥飯)
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10人份
SHANG
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五香肉燥兼滷竹筍及豬皮
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食材, 豬五花肉, 紅蔥頭, 五香粉, 冰糖, 米酒, 醬油, 水, 其他滷料, 竹筍, 豬皮
Eve手作溫度料理
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滷帶皮肉燥
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帶皮五花肉, 豬皮, 蔥末, 薑末, 蒜末, 辣椒, (醬汁), 花瓜, 酒釀鳳梨豆腐乳, 豆瓣醬, 醬油, 素蠔油
Mango Hsu
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滷肉燥
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90 分鐘
野犬的廚房
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撲鼻古早味『滷肉燥』~超下飯
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豬五花, 豬皮, 油蔥酥, 蒜頭, 醬油1碗, 米酒1.5碗, 五香粉, 白胡椒粉, 水, 炒鍋, Dowai全營養萃取鍋
12030 分鐘
小e
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