<1>白蘿蔔中型 1 條 (削皮後約600g), <2>在來米粉, <3>澄粉 30 克 或 (玉米粉14g+馬鈴薯粉17g)或 (玉米粉24g+樹薯粉7g), <4>水 900 cc(分成500 cc 與 400 cc 兩部分), <5>食用油, <6>烘焙紙, <7>調味料:, (1)鹽巴, (2)白胡椒粉及胡椒粉, ps, a. 澄粉(wheat starch),屬小麥澱粉,是加工過的麵粉,用水漂洗過後,把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來,是一種不含麵筋的麵粉,也就是無筋澱粉。, b. 澄粉可以比例5:6的玉米粉+馬鈴薯粉取代,或是以比例8.5:2.5的玉米粉g+樹薯粉替換。