泰式沙拉

蘿蔓生菜(清洗、切段，冰鎮後瀝乾), 舒肥雞胸, 鯷魚罐, 蒜碎, 新鮮蛋黃(視大小), 狄戎芥末醬, 紅酒醋, 海鹽, 黑胡椒, 新鮮巴西里(清洗擦乾), 檸檬汁, 檸檬皮(搾汁前先刨取，香氣更佳)

青木瓜 半顆, 小黃瓜 一根, 玉米, 小番茄, 辣椒 一根, 蒜末 一顆, 薄荷葉, 檸檬 一顆, 魚露, 鹽 一小匙, 椰糖 一大匙, 蝦餅

鮮蝦12隻, 紫洋蔥1顆, 鹽巴1小匙, 小磨坊鮮磨黑胡椒適量, 小黃瓜1根, 砂糖1小匙, 檸檬1顆, 紅辣椒少許

去骨雞腿肉1支(約250g), 麵衣外皮-地瓜粉, 鹽, 胡椒粉1/4小匙, 蒜泥1小匙, 地瓜粉1小匙, 水1大匙, 美生菜1/4顆 撕小塊, 珍珠番茄10顆 對切, 洋蔥1/8顆 切絲, 檸檬1/4顆 切小片, 泰式椒麻醬汁 約100g

市售唐揚雞塊/鹽酥雞一份、或炸雞排1片剪成塊, 喜歡的生菜一份, 小黃瓜一隻切成小塊, 泰式沙拉醬1又1/2大匙, 檸檬半顆切塊

牛排, 香菜, 薄荷葉, 紅蔥頭, 黃瓜, 小蕃茄, 魚露, 糖, 黑胡椒, 魚露, 糖, 檸檬汁

松阪豬, 洋蔥, 黃甜椒1/2顆, 聖女蕃茄, 香菜, 蘿勒, 蒜頭, 紅蔥頭, 小辣椒, 檸檬汁, 魚露, 椰糖

黑木耳QQ圓(黑糖口味), 萵苣, 蛋白丁, 乳酪條, 泰式甜雞醬, 七味粉

青木瓜拋絲適量，辣椒切丁，紅洋蔥切丁，檸檬，花生米，香菜，碎椰肉或椰子粉(如沒有可省略), 醬汁: 魚露，泰式辣椒粉，糖，檸檬汁

剩下的泰式沙拉醬汁一碗, 蝦子一盒, 澎湖小卷一盒, 紅蔥頭五顆切片, 半顆洋蔥切絲, 冷凍芹菜葉一小把, (川燙用)玉泉清酒1大匙, (川燙用)熱水400, (裝飾用)檸檬半顆切3片

好市多牛肉手掌大, 橄欖油, 海塩, 黑胡椒, 蔥, 蒜, 薑末, 切碎香菜, 魚露, 現擠青檸汁, 小紅辣椒 可有可無

美國ROY J長米2杯, 豬絞肉300g, 九層塔葉30g, 小番茄10顆, 辣椒末1支, 蒜頭碎5瓣, 紅蔥頭碎2瓣, 檸檬葉碎2片, 蘿蔓生菜1顆, 米酒1大匙, 醬油2大匙, 魚露3大匙

龍口冬粉1袋3個, 泡冬粉熱水400cc, 海虎草蝦仁1盒, [去腥] 熱水400g, [去腥] 玉泉清酒1大匙, [爆香] 葵花油15cc, [爆香]蝦米泡開後切碎末20g, [爆香]泡蝦米溫水100g, [爆香]蒜頭切末30g, [爆香]紅蔥頭切片30g, [爆香] 乾辣椒切末, [調味醬汁] 香菜梗/根部拍扁切末

豬里脊肉3片, 小番茄6-8顆, 香菜1把, 蒜末6-8瓣, 辣椒末2根, 醬油2, 鹽巴少許, 萊姆汁半顆, 魚露1大匙, 白砂糖一茶匙

透抽，花枝，中捲都可以兩隻, 小番茄約12顆, 洋蔥半顆, 米酒5ml, 薑片4片, 開水30ml, 砂糖25g, 魚露, 檸檬汁15ml (半顆), 辣椒2根, 蒜泥約5顆, 香菜15g (一株)

辣椒，蒜頭，花生米，長青豆，檸檬，蝦米，青木瓜絲，番茄, 調味料:魚露，糖，檸檬汁

鮮蝦12隻、青木瓜1條、鳳梨心, 醬汁材料：紅辣椒1根，小洋蔥1/4、大蒜2瓣，糖1匙、檸檬1顆、水20cc

蛋2顆, 紅洋蔥跟番茄, 綠色蔬菜(小黃瓜/香菜/芹菜/青蔥段/青椒絲)皆可, 醬汁:糖+魚露+檸檬汁

大蝦4尾/番茄一粒/小黃瓜一根/柚子兩瓣, 香菜/青蔥/薄荷葉, 調味料:青紅辣椒/蒜仁/糖/魚露/檸檬汁

花枝2隻, 蝦子15隻, 洋蔥半顆, 檸檬一顆, 糖適量, 芹菜3根, 香菜2把, 紅椒半顆, 黃椒半顆, 水適量, 市售的泰式甜辣醬適量, 蒜頭數顆

小黃瓜, 牛蕃茄, 酪梨, 全聯刻花魷魚, 鮮蝦, 泰式酸辣醬如下：(可自行調至喜歡的味道), 蒜末，辣椒末，香菜末，糖2匙，味琳1匙，魚露1匙，檸檬汁1匙

中型花枝2隻, 洋蔥1/2顆, 玉女蕃茄15顆, 芭樂1/2顆, 香菜1棵, 魚露20cc, 檸檬汁30cc, 蒜泥1大匙, 椰糖20克, 辣椒末1顆

木瓜, 番茄仔, 豆角, 椰糖, 魚露, 臭魚汁, 青檸, 辣椒, 蒜頭(細粒)

無骨雞腿排2隻, 鹽適量, 胡椒粉適量, 各式生菜適量, 蒜泥10g, 辣椒末5g, 檸檬汁20g, 椰糖10g, 泰國魚露20g

去骨切塊雞腿肉:1盒(約300g), 紫羅蘭洋蔥(切1口大小):, 黃甜椒(切一口大小):, 迷你栗子南瓜(切一口大小):, 小蕃茄(對切):, 醬汁ㄑ一〉南非橙: 半顆擠汁, 醬汁ㄑ一〉台灣黃檸檬: 半顆擠汁, 醬汁ㄑ一〉台灣綠檸檬: 半顆擠汁, 醬汁ㄑ二〉泰式酸甜辣醬:三大匙, 醬汁ㄑ二〉薑泥:1小匙, 醬汁ㄑ二〉蒜泥:1小匙, 醬汁ㄑ二〉香菜根切末(可省略):1小匙

熟雞肉, 玉米筍, 小黃瓜, 紅蘿蔔, 鴻喜菇, 洋蔥末, 蒜末, 香菜, 辣椒, 調味料, 魚露, 味醂

青木瓜絲600g, 蝦仁10隻, 甜雞醬40g, 魚露1大匙, 檸檬汁2大匙

紅蘿蔔, 小黃瓜（洋蔥）, 小蕃茄, 九層塔, 綜合堅果, 蘋果, 檸檬, 魚露, 糖, 鹽, 香油, 辣椒