豬肉高湯

米, 水, 高麗菜, 寶寶豬絞肉, 玉米罐頭, 義興嘉釀醬油, 鹽巴

麵條2份, 水600cc, 超市梅花豬肉片半盒, 洋蔥1/4顆, 金針菇1把, 玉米筍5根, 蕃茄1顆, 青菜1大把, 蒜片2瓣量, 沙茶醬1/2湯匙, 醬油1/2湯匙, 糖1/2湯匙

米30ml, 雞高湯150ml

梅乾菜(較乾)....5g, 豬後腿瘦肉小塊....65g, 土魠魚背骨....30g, 蒜碎....1顆份, 辣椒....1根, 酒....5cc, 味醂....7cc, 醬油....少許, 老抽....少許, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....20cc

完全去油的豬五花肉....57g, 蒜末....1顆份, 菜脯末....6g, 豆豉末....3g, 辣椒末....1根份, 酒....5cc, 味醂....3cc, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

生豆皮, 高麗菜, 火鍋豬肉片, 辣油, 味噌, 雞高湯, 無糖豆漿, 白胡椒, 白芝麻, 蔥花, 烹大師香菇風味

熬高湯用豬骨, 洋蔥絲, 青蔥, 金鉤蝦, 沙茶醬, 米酒, 玫瑰鹽, 白胡椒粉, 火鍋料, 火鍋肉片, 山東大白菜, 燙豬骨用鹽巴

豬瘦肉....38g, 黃彩椒果肉....30g, 紅蔥頭絲....5g, 去油豬皮細條....4g, 自製金桔醬....4g, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

豬排一斤, 薑片數片, 鹽巴少許, 米酒一大匙

小白鯧魚一隻, 魚頭半顆, 浸泡乾香菇2朵, 豬肉絲一些, 蒜末, 青蒜片青蔥段, 青蔥段, 薑片3片, 扁魚一小片, 芹菜粒, 白胡椒粉, 香油（或冷壓胡麻油）

杏鮑菇切絲, 胡蘿蔔絲, 自孵的豆芽菜, 燙熟蘆筍, 煎鍋煎豬肉排煎熟, 香菜, 蕎麥, 雞肉高湯, 鹽

鮮蚵, 小卷, 鮮蝦, 豬肉絲, 雞骨熬高湯, 乾香菇泡軟切絲, 蔥段, 蒜頭末, 芹菜粒, 白胡椒粉, 鹽, 白飯

馬鈴薯, 蛋黃, 中筋麵粉, 馬鈴薯粉(或杜蘭小麥粉), 鹽, 肉豆蔻粉, 奶油, 德式酸菜, 培根或火腿丁, 洋蔥, 蘋果汁, 高湯

米, 鹹豬肉, 洋蔥, 高湯, 牛奶, 義大利綜合香料, 黑胡椒粉, 米酒

芋頭塊, 梅花肉片, 醬油, 米酒, 砂糖, 白胡椒粉, 五香粉, 食用油, 豬高湯塊, 水, 蔥段, 香油

去油豬額邊肉小塊....77g, 酒....10cc, 紅蔥頭絲....5g, 紅麴醬....1小匙, 月桂葉....1片, 昆布柴魚高湯....15cc, 水....15cc, 巴西里....30g, 鹽....少許, 胡椒粉....少許

豬腱肉小塊....66g, 水....150cc, 苦瓜80g, 薑絲....5g, 辣椒....1根, 酒....5cc, 味霖....3cc, 紅麴醬....1小匙, 醬油....2cc, 昆布柴魚高湯....15cc, 松子....10g

豬瘦肉....80g, 小腸段....50g, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 百里香乾....少許, 奧勒岡乾....少許, 月桂葉....1片, 昆布渣....1次份, 鮮奶油(乳脂肪20%)....30g, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....少許, 胡椒粉....少許

豬肉塊, 鹽, 胡椒, 低筋麵粉, 馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋蔥, 奶油, 低筋麵粉, 高湯, 番茄醬, 紅酒

豬瘦肉塊....80g, 去油豬小腸....50g, 紅蔥頭絲....10g, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 百里香乾....少許, 奧勒岡乾....少許, 月桂葉....小2片, 鮮奶油(乳脂肪18%)....30g, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許

小磨坊肉骨茶包一包, 梅花肉片半盒, 醬油一匙, 油膏一匙, 蔥一根, 乾香菇五朵, 紅蘿蔔絲適量, 木耳適量, 金針菇一把, 大白菜或娃娃菜一束

細扁麵, 蘑菇, 洋蔥, 培根, 菠菜, 蒜片, 奶油, 低筋麵粉, 牛奶, 水, 柴魚高湯粉

短形義大利麵180公克, 義式培根（Pancetta）50公克，切成約2-3公分細，1公分寬的長條, 洋蔥100公克，切成紅豆大小, 不甜的白酒60公克, 朝鮮薊3個，約500公克，處理乾淨後縱切成約2-3公分厚片, 蔬菜高湯或清水約200公克, 帕馬森起司（Parmigiano Reggiano）35公克，刨細絲, 義大利香芹葉一小把，切細, 鹽適量, 現磨黑胡椒粒適量

鰹魚高湯, 火鍋豆腐, 韓式泡菜, 高麗菜, 洋蔥, 豬肉片, 雞蛋, 蔥

豬五花 (火鍋肉片), 玉米 2穗(550g), 山藥, 南瓜, 高麗菜, 洋蔥, 青江菜, 金針菇, 綜合餃類, 高湯 1罐(410cc), 水, 鹽

洋蔥, 櫛瓜, 馬鈴薯, 梅花肉片, 青蔥, 日式昆布柴魚高湯, 韓式芝麻油, 〔調味料〕, 韓式大醬, 韓式辣醬, 韓式辣椒粉, 米酒

洋蔥半個切開, 沙茶醬3-4大匙, 醬油適量, 水約1500cc, 梅花肉切薄片(醃料：醬油、蠔油、米酒、糖), 高麗菜、粟米、白靈菇和各種火鍋料(隨喜)

烏龍麵（冷藏麵）, 小白菜, 蒜頭, 青蔥 1～2株, 滷肉（豬肉）, （食譜使用的是滷豬蹄膀，可自行更換成喜愛的肉品、肉罐頭）, 滷汁, 清水（或高湯）, 鹽, 二砂, 米酒