小白鯧.魚.豬肉.芋頭.米粉湯  家常菜

佳佳小廚
佳佳小廚 @cook_108507969

佳佳小言:
生活中,
每個人要的酸.甜.苦.辣都不同,
做菜調味亦是..,
所以調味時..可先放少一些,
不夠時..再慢慢放多一點點..,
準沒錯的唷! ^_^

小白鯧.魚.豬肉.芋頭.米粉湯  家常菜

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佳佳小言:
生活中,
每個人要的酸.甜.苦.辣都不同,
做菜調味亦是..,
所以調味時..可先放少一些,
不夠時..再慢慢放多一點點..,
準沒錯的唷! ^_^

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預備食材

40分
2人份
  1. 白鯧魚一隻
  2. 魚頭半顆
  3. 浸泡乾香菇2朵
  4. 豬肉絲一些
  5. 蒜末
  6. 青蒜青蔥
  7. 青蔥
  8. 薑片3片
  9. 扁魚一小片
  10. 芹菜
  11. 白胡椒粉
  12. 香油(或冷壓胡麻油
  13. 豬高湯雞高湯

料理步驟

40分
  1. 1

    1.先把小白鯧魚對切後煎好備用,
    芋頭油煎或炸好備用,

    2.起油鍋,
    先把扁魚煸香後,
    再放進青蔥段.薑片.香菇片.豬肉絲,
    繼續煸香,

    3.把豬高湯或雞高湯倒入.芋頭也放入,
    繼續熬煮約20分鐘後,

    4.把米粉跟白鯧魚放進來一起煮,
    加點鹽巴.白胡椒粉.一點米酒調味,

    再灑上青蒜片跟芹菜粒即完成了唷!

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