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【
豬肩排骨
】料理大全 -
(38)
篇家常食譜與做法
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鳳梨排骨
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豬肩排骨300克, 鳳梨300克, 蒜頭20克, 蔥花1把, 醬油2大匙, 蠔油1大匙, 米酒2大匙, 砂糖1大匙, 鹽巴1小匙, 水2碗
浦維老師的料理廚房
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養生南瓜紅豆飯佐百里香梅花豬排&箭筍排骨湯(創意料理)
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梅花豬排, 龜甲萬醬油, 米酒 1 大瓢, 胡椒粉, 糖, 百里香料, 沙拉油, 紅豆飯, 東昇南瓜 (小), 芥蘭菜, 白香果涼拌青木瓜(玫瑰花捲)1, 荷包蛋
1人份
魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
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薑絲冬瓜排骨湯 / 低GI料理
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冬瓜(去皮), 豬胛心排骨, 嫩薑絲, 鹽
30 分鐘
Amy’s Kitchen
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什錦牛肉湯麵/ 什錦麵疙瘩 (香菇排骨/藥草湯底)
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半小時
1人
Vi生活
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竹筍排骨湯
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綠竹筍:2根(約480克)-剝殼後剩300克, 豬肩排骨:約300克, 薑片:10克, 米酒:1大匙(15ml), 水:1000, 鹽巴:1/2小匙
60 分鐘
2人份
家和&曉媛 ChiaYuan
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海陸雙味之干貝章魚排骨湯
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黑豬梅花排骨1斤, 日本乾干貝4顆、章魚腳4支, 黃、白玉米各半根,紅棗6顆
90分鐘
邱建儒 Jasper
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蕃茄玉米排骨湯
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黑豬梅花排骨一斤, 黃、白玉米各1根,牛蕃茄2顆,紅棗8粒
90分鐘
邱建儒 Jasper
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薑絲冬瓜排骨湯 / 低GI料理
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35分鐘
Amy’s Kitchen
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花雕排骨(山藥燒排骨)
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豬梅花排骨, 山藥, 青江菜, 蒜頭, 辣椒 半根, 花雕酒, 白胡椒粉, 素蠔油或醬油, 玉米粉或太白粉
Amy’s Kitchen
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竹筍燒排骨
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綠竹筍, 豬梅花排骨, 蒜頭, 蔥, 老薑, 辣椒 半根, 素蠔油, 米酒, 白胡椒粉
Amy’s Kitchen
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黑豬肚排骨山藥湯
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黑豬豬肚1只, 黑豬梅花排骨1斤, 山藥1根, 青蔥2根, 麵粉1斤, 米酒50ml
60分鐘
邱建儒 Jasper
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[電子鍋]山藥排骨湯
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山藥, 豬肩排骨
來富他姊L.Z.H
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大黃瓜餛飩排骨湯
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大黃瓜, 餛飩, 豬肩排骨
2人份
林大姐
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桔醬排骨肉
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排骨胛心肉, 青椒, 洋蔥片, 胡蘿蔔切花片, 蒜末, 蔥段, 辣椒片, 沙拉油, 醃排骨:, 醬油, 糖, 太白粉
30分鐘
3人份
chun手作料理食堂
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粉蒸排骨
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自己做蒸肉粉, 胛心肉排骨, 味磳, 蠔油, 甜辣醬, 蔥末, 辣椒末
30分鐘
3人份
chun手作料理食堂
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豬腸排骨四神湯
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豬腸 一付, 梅花肉排(可以用其他排骨替代)數塊, 四神料一包, 當歸一片, 米酒
Jade Cheng
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京都排骨
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胛心肉的排骨, 辣椒, 蒜頭, 薑片, 醃排骨:, 龜甲萬源釀醬油, 糖, 香油, 胡椒粉, 小蘇打粉, 太白粉, 蕃茄醬
20分鐘
3人份
chun手作料理食堂
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豉汁排骨飯
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子排骨或梅花肉帶子排骨或梅花肉帶骨 半斤, 豆豉(洗淨切碎), 蒜頭(切末), 薑(切末) 和蒜頭份量一樣, 米酒, 醬油, 蠔油, 香油, 白胡椒粉, 糖, 老抽(增色用可省略), 太白粉
2人份
滿分人妻Coya's Holiday Lunch
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馬鈴薯燒排骨
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子排骨或梅花肉(可帶骨)(切塊川燙), 大顆的馬鈴薯(切塊), 郫縣辣豆瓣醬, 小茴香粒或粉, 八角, 肉桂葉(若無可省略), 乾花椒, 乾辣椒, 青蔥(切段), 蒜泥, 薑泥 , 高湯
4人份
滿分人妻Coya's Holiday Lunch
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[黃豆芽番茄排骨湯]簡易家常菜
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80 分鐘
4人份
朱麗安廚房
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大滷麵(肉骨茶湯底版本)
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小磨坊肉骨茶包一包, 梅花肉片半盒, 醬油一匙, 油膏一匙, 蔥一根, 乾香菇五朵, 紅蘿蔔絲適量, 木耳適量, 金針菇一把, 大白菜或娃娃菜一束
30分鐘
3人份
Chara Lo
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正宗肉骨茶
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全聯豬肩夾兩盒, 肉骨茶包或藥燉排骨燉包, 米酒一碗, 白胡椒粉兩茶匙, 可自備耐燉蔬菜佐量(蓮藕、玉米、香菇皆可)
60分鐘
四人份
阿珣小廚娘
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皮蛋瘦肉粥
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米1杯半, 高湯1000cc(我是使用前一天剩下的蘿蔔排骨湯), 梅花肉絲250公克, 皮蛋4顆, 白胡椒粉適量, 鹽1小匙
40分鐘
4人份
Yi Ru Tseng
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肉骨茶佐高麗菜
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肉骨茶湯包, 梅花豬小排, 高麗菜, 蒜頭
60分鐘
2人份
Wei Li
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酸菜白肉鍋
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酸菜300g, 梅花肉片1盒, 火鍋料隨意, 豆包4個對切, 排骨酥, 紅蘿蔔1條, 高湯塊
黑暗料理進化中
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簡易叉燒肉
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豬胛心肉300克, 李錦記蒜香蜜汁排骨醬, 蒜頭20克, 薑片20克, 蔥段20克, 米酒2大匙
浦維老師的料理廚房
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台式關東煮麵 (關廟麵 / 法拉利麵)
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豬肩排骨, 水, 蒜鹽 (可用一般食鹽代替), 薑片, 青蔥, 上智關廟麵 / 法拉利麵, 牛蒡甜不辣, 油豆腐, 米血糕, 竹輪, 黃金魚蛋, 水
45分鐘
2人份
上智關廟麵
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香菇蘿蔔肉羹湯(簡易版)
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梅花肉塊兩百克, 白蘿蔔一大塊, 沙茶醬兩大匙, 蛋兩顆, 乾香菇六朵, 康寶排骨湯塊一塊, 白胡椒一匙
30分鐘
兩人份
阿珣小廚娘
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松發肉骨茶
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松發肉骨茶湯包, 豬排骨, 梅花豬肉片, 高麗菜, 金針菇, 蒜頭, 醬油, 醬油膏
30分鐘
三人份
Miranda’s Cooking Adventure
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私房香菇滷肉
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乾香菇[事先用冷水泡開]:20顆, 梅花豬肉: 300克2盒, 豬小排骨: 250克2盒, 豬後腿肉: 300克2盒, [醃料] 芝麻香油:, [醃料] 米酒:, [醃料]醬油:, [醃料] 十三香滷味醬:, [醃料] 蒜泥: 4顆磨成泥, [調味料]二砂糖:, [調味料] 黑胡椒粒:, [調味料] 月桂葉:
兩小時
6人份
Justina賈斯汀娜
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