魚蓉

《油皮》12g/粒, 中粉, 細砂, 鹽, 無水奶油, 冰水, 《油酥》8g/粒, 低粉, 無水奶油

西芹苗, 無鹽烤腰果, 黃花魚, 白蝦, 蒜頭, 葱綠, 花雕酒, 蠔油, 醬油, 黃糖, 開水, 粟粉

巴沙魚, 蔥, 薑, 米酒, 蒜末, 辣椒末, 芝麻香油, 醬油, 蠔油, 味醂, 開水, 白胡椒粉

鯛魚片, 蒜泥醬, 蠔油, 開水, 砂糖

小米辣, 蒜蓉, 小魚乾, 油, 蠔油, 鹽, 糖, 味精, 豆豉

鯰魚肉....50g, 鯰魚背骨....30g, 酒....5cc, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 椰漿粉....1小匙, 澱粉....1小匙, 糖漬柚子皮....8g, 紅蔥頭....5g, 羅勒莖(可用九層塔莖)....8g

牛肉捲, 冷凍蝦仁, 冷凍花椰菜, 乾麵條, 辣椒 （隨意）, 魩仔魚XO醬, 炸醬, 醬油, 蒜泥

紅鮋魚火鍋片, 嫩豆腐, 蔥, 蒜, 薑, 香菜, 醬油, 蒜蓉辣椒醬, 酒, 糖, 水, 油

中筋麵粉, 無鹽奶油, 鹽, 水, 鮭魚, 菠菜, 蒜泥, 鹽, 胡椒, 起司, 鮮奶油, 雞蛋

綠豆芽, 韮菜花, 白蝦, 魚片頭, 薑, 蒜茸, X0醬

鱸魚, 蔥, 毛豆, 玉米筍, 醬油, 鹽巴, 糖, 白胡椒, 薑泥, 白開水

米, 水, 鯇魚腩, 豉油, 薑, 唐生菜, 鹽

鱸魚片, 雞蛋豆腐, 雞蛋, 醬油, 味淋, 薑泥

白帶魚肉塊....30g*2個, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 冷凍烤黃地瓜....74g, 蒜末....1顆份, 奶油....3g, 白葡萄酒....7cc, 胡椒粉....少許, 鹽....1/4小匙

芋泥, 日式麻糬（薄片）10片, 肉鬆

去皮馬鈴薯350公克，切成3-4公分小塊, 紅蘿蔔160公克，切成約3-4公分小塊, 豇豆250公克，切成約3-4公分長段, 青蔥的蔥白部分15公克，切細環, 鮪魚罐頭一罐，約160公克, 水煮蛋2顆，每個縱切成4瓣, 初榨橄欖油45公克, 巴薩米克醋15公克, 大蒜一瓣，磨成泥, 鹽適量, 紅辣椒碎適量

高筋麵粉, 雜糧麵粉, 速發乾酵母2小匙, 二砂糖3大匙, 海鹽, 鮮奶, 帕瑪森起司粉兩大匙, 橄欖油4大匙, 馬鈴薯泥約400克, 市售咖哩塊, 市售鮪魚罐頭, 黑胡椒粗粒

滷蛋, 四季豆, 玉米筍, 紅蘿蔔絲, 蒜蓉, 橄欖油, 鹽, 雞粉, 米酒

虱目魚柳, 鹽麴, 油, 蒜蓉

虱目魚肚1塊, 蒜蓉辣椒醬2大匙, 醬油1大匙, 糖1茶匙, 米酒適量

花枝魚漿150克, 石斑魚片100克, 櫛瓜半條（切片）, 黑胡椒蒜香少許, 橄欖油少許

鯖魚, 太白粉, 烹大師, 醬油, 味醂, 米酒, 水, 薑泥

．洋蔥＿1顆, ．大蒜＿2瓣, ．辣椒＿1小根, ．薑＿拇指大, ．茴香籽＿1小匙, ．丁香粉＿1/2小匙, ．肉桂粉＿1小匙, ．薑黃粉＿1小匙, ．蕃茄糊＿210g, ．水＿300ml, ．椰漿＿65ml, ．鹽＿1小匙

中筋麵粉, 樹薯粉, 太白粉, 冷水, 鹽巴, 蔥末, 蛋, 油, 吻仔魚, 白胡椒粉

鮪魚排2塊約400-500公克, 鹽適量, 現磨黑胡椒粒適量, 初榨橄欖油50公克, 刺山柑（capers）5公克，切細, 大蒜2瓣，壓成泥, 鹽適量, 義大利香芹葉約15公克，切細, 檸檬半個，切成2-3小塊方便擠汁

虱目魚柳, 鹽, 白胡椒粉, 米酒, 蒜蓉

魚漿, 絞肉, 蔥末, 紅蘿蔔末, 洋蔥末, 薑泥, 蛋, 調味料：, 鹽, 蠔油, 白胡椒, 味霖

豆皮, 魚漿, 蔥花

紫薯 3中根, 海苔片, 紅蘿蔔, 小黃瓜, 雞蛋, 水煮鮪魚罐頭, 納豆, 金桔醬, 苦茶油, 鹽, 黑胡椒

OMNI新鮪魚罐頭, 中筋麵粉, 木薯粉, 雞蛋, 鹽, 白胡椒粉, 水, 玉米粒, 美生菜葉, 醬油膏