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預備食材

1人份
  1. 西洋芹2片
  2. 甜椒半1/3顆
  3. 甜椒1/3顆
  4. 大白蝦仁6隻
  5. 鎖管半隻
  6. 醬汁
  7. 醬油4湯匙
  8. 魚露2湯匙
  9. 味霖6湯匙
  10. 檸檬半顆擠汁
  11. 芹菜葉
  12. 香菜(不愛吃可忽略)
  13. 辣椒(不吃也可忽略)

料理步驟

  1. 1

    將第二步驟的食材全燙過,過冰水ps:甜椒燙過馬上就要撈起,不然不脆口

  2. 2

    把醬汁材料組合變成酸酸甜甜的醬汁

  3. 3

    甜椒切絲,蝦子剝成蝦仁去腸泥,鎖管刻花(燙起來比較美麗,又比較容易沾醬汁)

  4. 4

    組裝盛盤

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盧俊燕
盧俊燕 @cook_7224349
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