青椒炒蝦仁。好吃蝦仁去腸泥。等於跟魚要去內臟一樣的意思。會先把青椒川燙再炒是為了給老人家吃的口感。軟爛之下比較好咬。若是喜歡吃脆脆青椒口感可以不用川燙唷。

食材簡單。容易步驟。快速好吃。適合老年人跟小孩的料理方式。老人家跟小孩都適合吃軟一點的口感。太硬脆老人小孩咬不斷⋯所以我先川燙到半透明了。再加蒜頭醬油拌炒一下。就很好吃囉。#夏天吃什麼

這道很適合老人家牙不好咀嚼。能咬的動。 而且黑木耳能幫助心臟血管疾病。還有很多益處⋯甜甜的麵筋，大人小孩都喜歡吃的麵筋。罐頭料理。取之方便。容易快速。營養好吃。

適量=隨意。吃多少放多少。本來是打算青江菜炒木耳。但別道菜有煮剩的洋蔥。就直接把洋蔥放入料理掉。洋蔥量不多。炒ㄧ炒算了。

#好料日記以往都是用川燙的。或炒蒜頭加些醬油。這次我弄看看用鹹蛋⋯哇！不錯好吃。下飯。青椒都沒什麼變化，改一下鹹蛋料理。真的是好吃。

皇宮菜對胃有幫助黑木耳對心血管，心臟病，有幫助這兩種菜都是營養豐富的菜。並且能在市場裡，算是簡易買購的菜唷⋯#亞洲料理

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。小朋友竟然一直吃（也許是我家小孩耐的了苦能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）♥️♥️要是喜歡者請幫忙按個喜歡鍵吧。♥️♥️📣📣要是有試作的朋友記得上傳作品，與我分享那吃得到幸福的料理唷。

#金廚獎單單炒高麗菜感覺很單調。剛好冰箱剩一顆青椒，半顆洋蔥。就切一切撘一搭⋯咦！還不錯吃耶。並且加些紅蘿蔔⋯配色看起來還滿豐富的耶。適量等於吃多少放多少。

因為家人有說不想吃一般切薄薄的大黃瓜。所以我這次就切大約1-2公分厚的大黃瓜。吃起來真的比較有口感。不過適合牙好的人咀嚼（老人家恐會咬不爛唷）因為切厚片，就也比較難煮到很透很軟⋯要煮比較久才會透軟唷。#2025廚神養成

豬肉絲用太白粉醃漬後，下鍋拌炒一下。肉質會比較軟嫩，吃起豬肉絲又嫩又香唷。肉質嫩，有點像肉焿口感但又很紮實的肉質。好吃唷

這道菜是老年人，小孩子都很適合的菜喲。有些小孩懶的咬豆芽絲。切碎後就方便咬囉。這是在醫院照顧家人時，在病人訂餐上吃到的。跟一般的豆芽炒蛋差不多，滿適合老人小孩吃。不過！也許是因爲醫院料理的方式，要讓病人好咀嚼，也比較好吸收。不會脹氣。所以把豆芽切碎加蛋拌炒。是家人出院後想再吃那道好咀嚼的菜。才模仿醫院料理做給家人吃。

吃素者可以把大蒜改為薑絲或是香菇爆香。也是很好吃唷。適量=吃多少放多少，隨意量算是滿輕鬆簡單的菜唷。因為家人喜歡吃飯淋上菜汁配飯。所以我的食用水有多加了些，才會整盤看起來水水的。只是這樣吃起來。菜汁比較多的菜，吃起來比較潤口。