突然想吃墨西哥料理 不想跑去吃 在家做看看！

在美國居住的那段時間，由於homestay爸爸有1/2的墨西哥血統，因此Salsa Sauce(莎莎醬)就成了餐桌上常出現的配料之一，尤其吃Tortilla Chips(墨西哥玉米片) 時最愛沾莎莎醬，但也又犯規的時候，每次與homestay全家看影片時，我們就會很過分地淋上大量起司醬在玉米片上，再送入微波，熱呼呼又牽絲的的玉米片，OMG~真是人間美味！隔天就必須要去慢跑來消除罪惡感回到正題，Salsa Sauce都是以天然食材調製，是一道非常健康的配料，由於加了許多辛香料可刺激腸胃蠕動、促進代謝，也可說是減肥的好良伴，那就來分享我的莎莎醬做法與食材囉！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：https://bella0701.pixnet.net/blog/post/363252641

真的不是我偷懶，最近幾週食譜越寫越簡單，越寫越短。🤣實在是新和春老闆說要盡量介紹簡易食譜，越簡單越受歡迎（咦....是這樣嗎？🤔）因此今天的這道菜要獻給我們佛心來著的老闆(點菜者)→免開火料理：莎莎醬。起先老闆點莎莎醬時，我就在想：這也行？會不會笑死人啊？😅不過老闆開金口了，那就來吧～不能去墨西哥旅遊，在家吃個三角玉米片沾莎莎醬，就算是在家看個電視，也會讓人有身處墨西哥的錯覺啊。🇮🇳❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

墨西哥好友傳授的道地墨西哥莎莎醬做法.無油的料理方式讓你吃起來不會有負擔.搭配玉米片一口接一口卡茲卡茲!墨西哥酪梨醬做法請參考:http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_21.html訣竅提示1. 因為做法超方便所以建議現做現吃比較新鮮喔!2. 可搭配墨西哥玉米片Corn chips(有分黃,白玉米片兩種),味道都一樣吃不太出來有啥差別呀!3.喜歡吃辣的可以放多一點辣椒（盡量切碎一點喔）4.因為墨西哥酪梨醬(Guacamole)做法類似所以請有興趣的朋友至輕鬆小廚Vida Simple部落格參考http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_21.html5.部落格中也有提到一些關於酪梨醬的防氧化方式以及酪梨仔妙用喔!歡迎加入輕鬆小廚Vida Simpel Facebook: https://www.facebook.com/usaeasylife.vidasimple

今天要介紹的菜單是很多加州人的最愛，加州的墨西哥裔人口眾多，墨西哥料理也非常流行。酪梨莎莎醬配上玉米片更是看電視時不可或缺的零食。作法非常簡單，而且可以隨著自己喜歡的口味做變化，像是加入玉米、香菜等食材。https://www.kylieonair.com/

這次將墨西哥餅皮拿來氣炸，就算沒有加莎莎醬，也可以當餅乾吃，餅皮酥酥脆脆的，很是涮嘴！AJ歐美食舖進口歐美日進口食材，不論是烘焙或是烹煮的食材，這裡都可以找的到，廠商嚴選安心履歷的食材，讓消費者可以放心購買。#愛分享#AJ FOOD@AJ_Food_Store

#版圖 👉 什麼是莎莎醬醬（Salsa）？莎莎醬是西班牙和拉丁美洲使用的液體調味料的醬汁總稱。紅番茄莎莎醬是最著名莎莎醬之一。是紅蕃茄，洋蔥，辣椒和香菜的混合物，切碎並混合，在墨西哥，使用了綠色辣椒，所以名稱被稱為國旗。⋯⋯要細說很長看不完（笑）！很多種也稱做莎莎醬 再續⋯說穿了就用不同成分組合製作莎莎醬～只需將生蔬菜切碎 放入～如此～但組合頗重要滴 ！來嘗試各種粉飾組合嗎？試試!將是一道美味的沙拉！炎炎夏日 偷時間 挺合適! #版圖

喜歡莎莎醬，總覺得它是百搭醬汁，而且它有洋蔥、蕃茄、橄欖油，是地中海料理的基本食材；不管搭肉類、海鮮或是蔬菜，莎莎醬一直很襯職的扮演著「綠葉」的角色！墨西哥餅皮是另一個我超愛的食材，清明之後很難買到春捲皮，但發現好市多販售的墨西哥餅皮後；一年四季我都可以吃春捲；一起來看看墨西哥餅皮遇上莎莎醬和迷迭香雞排會擦撞出甚麼火花呢!胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog墨西哥莎莎醬迷迭香雞肉捲請看https://goo.gl/1MtMpJ

單吃玉米片有點膩口，搭上酸酸辣辣又爽口的莎莎醬，別有一番風味訣竅提示不喜香菜可選擇九層塔或巴西里

 莎莎醬也是夏日打開食慾的最佳料理之一，市售賣的莎莎醬除了高鈉外，還多有防腐劑。 自己動手做，方便簡單快速又健康，不管搭配肉類、海鮮、蔬菜都對味外，就連搭配玉米片一起吃，也是好吃的不得了。 訣竅提示 ★蕃茄皮含有豐富的營養素，是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。 ★蕃茄一定要去籽，否則完成後的醬汁會太稀、太水。 ★正統的莎莎醬是用香菜，但我不敢吃，所以改成九層塔，也可以換成洋香菜（也就是巴西里）來替代。 ★正統莎莎醬口味是酸酸辣辣的，怕酸怕辣的人，可以重新調配比例用量。 ★自製的莎莎醬可冷藏保存約2～3天。 

媽媽過年準備年菜時，常常都會有涼拌魚卵沙拉，擺出來超澎拜又高級！這次做點變化，將一般魚卵沙拉會淋的美乃滋換成酸酸辣辣的莎莎醬，非常開胃。--* 苜蓿芽可以換成自己喜歡的生菜唷*** 小訣竅整理 **** 不喜歡洋蔥太嗆辣的口感的話，可以切好泡入冰水中* Tabasco 先加一點點調味，依自己喜好的辣度調整，才不會一下子太辣* 魚蛋放涼後切比較不容易散開

宴客或是朋友到家裡時可以快速準備的一道點心 ,不到10分鐘就可以吃到最新鮮又好吃的莎莎醬 訣竅提示這道菜我通常用Basamico的酸與甜去調味,多了一份香氣,若喜歡吃甜的朋友,可再加糖下去調味,但一定要檸檬汁,配上香菜,提昇多層次口感 精進版:可以加上小黃瓜/青椒食後感想這道莎莎醬最後被一掃而空的好吃~