莎莎醬
莎莎醬也是夏日打開食慾的最佳料理之一，市售賣的莎莎醬除了高鈉外，還多有防腐劑。
自己動手做，方便簡單快速又健康，不管搭配肉類、海鮮、蔬菜都對味外，就連搭配玉米片一起吃，也是好吃的不得了。
訣竅提示
★蕃茄皮含有豐富的營養素，是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。
★蕃茄一定要去籽，否則完成後的醬汁會太稀、太水。
★正統的莎莎醬是用香菜，但我不敢吃，所以改成九層塔，也可以換成洋香菜（也就是巴西里）來替代。
★正統莎莎醬口味是酸酸辣辣的，怕酸怕辣的人，可以重新調配比例用量。
★自製的莎莎醬可冷藏保存約2～3天。
莎莎醬
莎莎醬也是夏日打開食慾的最佳料理之一，市售賣的莎莎醬除了高鈉外，還多有防腐劑。
自己動手做，方便簡單快速又健康，不管搭配肉類、海鮮、蔬菜都對味外，就連搭配玉米片一起吃，也是好吃的不得了。
訣竅提示
★蕃茄皮含有豐富的營養素，是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。
★蕃茄一定要去籽，否則完成後的醬汁會太稀、太水。
★正統的莎莎醬是用香菜，但我不敢吃，所以改成九層塔，也可以換成洋香菜（也就是巴西里）來替代。
★正統莎莎醬口味是酸酸辣辣的，怕酸怕辣的人，可以重新調配比例用量。
★自製的莎莎醬可冷藏保存約2～3天。
料理步驟
- 1
蕃茄去皮去籽切成小丁、洋蔥切碎、辣椒去籽去膜後切成末、九層塔切碎備用。
- 2
作法（1）和所有＜調味料＞攪拌均勻。 【醬汁裡加入少許的檸檬皮可以增加香氣，但注意只刮顏色外皮的地方就好，若刮到白色的地方容易會苦苦的。】
- 3
莎莎醬的所有食材和醬料混合均勻後，放入冰箱冷藏2～3小時後即可食用。
- 4
【食材、醬料都可以隨個人喜好做調整，喜歡辣一點的人，辣椒水或辣椒就多加一點；喜歡吃酸的人，檸檬汁或醋就多放一點；喜歡生洋蔥味道的人，就多加一點，可以邊調味道，邊試吃自己喜歡的口味，沒有硬性規定一定要如何做。】
Cooksnap
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宴客或是朋友到家裡時可以快速準備的一道點心 ,不到10分鐘就可以吃到最新鮮又好吃的莎莎醬 訣竅提示這道菜我通常用Basamico的酸與甜去調味,多了一份香氣,若喜歡吃甜的朋友,可再加糖下去調味,但一定要檸檬汁,配上香菜,提昇多層次口感 精進版:可以加上小黃瓜/青椒食後感想這道莎莎醬最後被一掃而空的好吃~
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#版圖 👉 什麼是莎莎醬醬（Salsa）？莎莎醬是西班牙和拉丁美洲使用的液體調味料的醬汁總稱。紅番茄莎莎醬是最著名莎莎醬之一。是紅蕃茄，洋蔥，辣椒和香菜的混合物，切碎並混合，在墨西哥，使用了綠色辣椒，所以名稱被稱為國旗。⋯⋯要細說很長看不完（笑）！很多種也稱做莎莎醬 再續⋯說穿了就用不同成分組合製作莎莎醬～只需將生蔬菜切碎 放入～如此～但組合頗重要滴 ！來嘗試各種粉飾組合嗎？試試!將是一道美味的沙拉！炎炎夏日 偷時間 挺合適! #版圖
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墨西哥味莎莎醬Salas Sauce 墨西哥味莎莎醬Salas Sauce
在美國居住的那段時間，由於homestay爸爸有1/2的墨西哥血統，因此Salsa Sauce(莎莎醬)就成了餐桌上常出現的配料之一，尤其吃Tortilla Chips(墨西哥玉米片) 時最愛沾莎莎醬，但也又犯規的時候，每次與homestay全家看影片時，我們就會很過分地淋上大量起司醬在玉米片上，再送入微波，熱呼呼又牽絲的的玉米片，OMG~真是人間美味！隔天就必須要去慢跑來消除罪惡感回到正題，Salsa Sauce都是以天然食材調製，是一道非常健康的配料，由於加了許多辛香料可刺激腸胃蠕動、促進代謝，也可說是減肥的好良伴，那就來分享我的莎莎醬做法與食材囉！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：https://bella0701.pixnet.net/blog/post/363252641
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