#清冰箱料理前幾天看冰箱庫存未吃烤雞，拿來加熱利用家鄉屈雞概念，只是多加雪白菇只用炒鍋紅燒加熱處理，因為工作忙肚子餓。

今天因工作擔誤了下班時間,後來鄰居要送來自己做的脆筍, 想不到拿來與雞腿肉做紅燒不但好吃又下飯,超適合拿來當便當菜訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.無脆筍可用當季筍類取代食後感想想不到鄰居送來的脆筍與雞腿肉做紅燒不但好吃又下飯,超適合拿來當便當菜喔^^!!

時序進入夏天了,天氣漸漸開始炎熱,這時期的新陳代謝變快了,但人的精神卻也因為悶熱失去了活力, 變得慵懶了起來..這時候在飲食養生方面宜多吃具有祛暑益氣,生津止渴的飲食。蔬菜中所含有的維生素C和其他等礦物質是人體新陳代謝中不可缺少的。綠竹筍富含蛋白質.纖維素和維生素C.B1.B2.鈣等..營養豐富。現在剛好是綠竹筍的盛產期, 可以多加利用, 涼拌或是煮湯,也非常鮮美爽口~ 但這道料理特別將綠竹筍和五花肉一起紅燒..煮得既入味又好吃。慵懶的夏天,食慾不振的時候..這道綠竹筍紅燒肉真的挺下飯的喔! (我個人甚至認為紅燒得極入味的筍比肉還好吃呢!^^  )

#好料日記家人很喜歡的桂竹筍、喜歡用半滷紅燒的方式、加上黃豆醬甘甜甘甜的滋味很配飯、很美味😋好吃！

夏天筍子正季節香甜好吃！今天紅燒三層肉，整個就是美味下飯，很受歡迎！ #好料日記

#宅家煮飯 罐頭配剩飯之好吃料理，超愛台灣同榮紅燒鰻(好險家附近美國超市亞州部門就有賣)。

適合跟五花肉一起紅燒的食材很多，其中最讓人驚艷的非筍子莫屬。一起煮至肉熟軟筍子也入味…最是好吃。一上桌常常讓人先下箸的反而是竹筍呢！筍子和肉兩全其美，而且超級下飯。😋

還在想醬油,醬油膏的比例是幾比幾嗎?新手煮婦看過來~~只要使用美極鮮味露+水就能讓你輕鬆滷出一鍋流水席裡的筍乾紅燒肉~訣竅提示*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog*這裡的杯數以量米杯為主..

這是一道冷吃的菜，煮好放冰箱，要吃時夾出一盤就是很棒的小菜，配飯配麵皆宜訣竅：放涼再吃更好吃

綠竹筍是夏季的美味食材～～～

紅燒雞是爸爸的拿手菜！以前，星期天的早上~會等著爸爸從市場買菜回來。賴在房間裡不想起床，隔著窗戶聽廚房的鍋鏟聲，隨著鍋鏟聲傳來的是陣陣的香味。然後滿懷期待的，躡手躡腳的走到廚房，偷偷用手拿起一塊油亮亮的雞肉，吃完後還要捨不得的舔舔手指頭，滿足的跟爸爸說，我便當要帶紅燒雞喔~爸爸一邊念我偷吃，一邊笑說煮再多都不夠我吃。那是個日常的小幸福~伴隨著紅燒雞的滋味，還有家庭的甜美。現在，想念爸爸的時候，就想煮紅燒雞。要燒出油亮亮、紅通通的色澤，才符合爸爸的標準喔。加入竹筍，就當成是變奏曲吧！!訣竅提示◎ 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason◎ 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792◎ 紅燒雞最重要的就是要"看起來誘人"，所以上色跟入味是關鍵，絕不能煮出"肉白白"的雞肉啦！這次使用四季醬油的效果的很好喔，拌炒時上色的速度跟效果都很不錯。(照片會說話，看照片的顏色就知道啦)◎ 前面拌炒的步驟很重要，絕對不能先加水，不然會很難上色及入味。 (失敗好幾次的經驗談)食後感想好好吃的紅燒雞喔，再加上入味又清甜的竹筍，真的可以多吃好幾碗飯 XD

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtu.be/WCmw39DbMC0竹筍的產季，來煮竹筍紅燒肉，鮮甜脆口竹筍，搭配軟嫩的紅燒肉，多了不一樣的口感，更能去油解膩喔