氣炸蝦球酪梨優格~氣炸鍋料理

幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
使用氣炸鍋來氣炸蝦球,快速又簡單。
搭配成熟的酪梨片,沾上柚香優格醬料,
酸V酸V,一道夏日消暑料理,
很快就能完成囉!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/air-fryer
#Cookpad廚藝賞2019
氣炸蝦球酪梨優格~氣炸鍋料理
使用氣炸鍋來氣炸蝦球,快速又簡單。
搭配成熟的酪梨片,沾上柚香優格醬料,
酸V酸V,一道夏日消暑料理,
很快就能完成囉!
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料理步驟
- 1
作法:
柚子醬加入甜心優格拌勻備用 - 2
冷凍蝦仁半解凍
- 3
蝦仁加入一顆全蛋和海塩拌勻
- 4
加入少許義式香料和蒜香粉拌勻
- 5
每隻蝦仁都沾到蛋液
靜置10-20分鐘,入味 - 6
蝦仁沾上蕃薯粉,
排入舖好烘焙紙的氣炸鍋內 - 7
在蝦仁上,二面抹上油
記得要舖烘焙紙,不然會黏鍋子
<這次我沒舖,所以翻面時蝦球會黏鍋底> - 8
二面抹油時,蕃薯粉幾番都反潮了
這樣蝦球炸出來時,才不會有白粉 - 9
放入氣炸鍋以380f氣炸5分鐘
取出翻面 - 10
翻面後,再以380f氣炸6分鐘完成
- 11
取出炸好的蝦球,放上切片的成熟酪梨
沾上甜心優格柚子醬
完成好吃又健康的氣炸蝦球酪梨優格 - 12
雙寶超喜歡的~
相似食譜
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因為活動關係想做來嚐嚐但是~不是很喜歡吃鳳梨所以~改良過!!希望大家喜歡^^訣竅提示1) 蝦仁一定要買新鮮的,還有以挑比較有肉的,吃起來口感會比較彈牙歐2) 香蜂葉沒有沒關係,那是因為我有種,正巧適合就拿來使用拉3) 巧克力米的購買-我知道市面有在賣,但是說真的一般家庭的用量真的不多,所以~我選則跟店家購買散的,但是~現在店家幾乎都很摳,所以我找很多家,最後在我常去的那家快炒店獲得,店家還滿大方給我,大家可以試試4) 蝦仁切背的原因是讓蝦仁炸的可以更立體些(更像球型)食後感想我們家不是很喜歡吃鳳梨這水果,但是做這道也是希望同時品嚐鳳梨給的香味與口感,所以~聰明的我就把它溶入醬內,搭配著義式香料和我種的香蜂葉一起享用,味道真不是蓋的,除了一口吃到新鮮的大蝦仁外,同時品嚐鳳梨、美奶滋、義式香料酸、甜、香的濃厚醬,還能品嚐香蜂葉獨特的檸檬味,真的好好吃^_^ 假賢妻良母 -
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