單純卻是雋永的好味道，淡雅的蜂蜜香氣來自於如雲朵般輕盈的蛋糕體，以及柔白如雪的綿柔鮮奶油，搭杯好茶來細細品味那迷人的蜂蜜香吧～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

收到好朋友從南投寄來的自種山藥ˊ趁新鮮準備好好來運用ˊ這次將它和戚風蛋糕結合ˊ濕潤鬆軟的口感ˊ再搭配上芝麻香ˊ風味樸實迷人ˊ非常好吃。不華麗的蛋糕體ˊ卻有著最棒的口感ˊ喜歡的一定要試試看喔。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

婆婆要跟朋友去爬山啦～趕緊做個點心讓她帶出門，剛好有婆婆的朋友送來的檸檬與香純蜂蜜，那就來個蜂蜜檸檬手作蛋糕吧！訣竅提示此蛋糕配方是一個七吋模的量，因為每台烤箱烤溫狀況不同，烘烤時間請稍加斟酌食後感想甜甜的蜂蜜，加上檸檬的香氣與減糖的配方，搭配的剛剛好，來上一杯高山茶，真的很棒喔！

這款伯爵茶戚風蛋糕使用的是Twinings茶包，是嘗試多款伯爵茶包中香氣最為優雅溫和，不具有刺鼻的佛手柑香精味的一種。配方中加入了黑糖提升甜度和香氣，只要注意拌攪、蛋白霜打發方法和烤度，戚風蛋糕其實不難做。這款戚風將擁有濕潤的口感和伯爵茶溫和的佛手柑香氣，綿密的口感口齒留香，適合配上唐寧伯爵茶一同享用。若手上沒有唐寧的茶包，也可以將其他茶葉切成碎末來代替。訣竅提示詳細圖文步驟，請參考此。http://bit.ly/1nGabmW食後感想因為市售的戚風蛋糕大多使用全蛋白，雖然蛋糕外型挺立，卻缺乏蛋黃包裹的濕度。於是我在這份食譜裡頭加入了80g的紅茶，以植物油脂包裹茶液，多段的烤火慢速烤熟，保留水氣並讓蛋糕體更為細緻，使得這款蛋糕帶有綿密潤口的口感。佐茶建議：伯爵紅茶，或帶有柑橘香的茶類。

材料簡單、質地輕盈的戚風蛋糕，是女孩們經典的午茶點心選擇。搭配長方形磅蛋糕模，烤出不需倒扣的蜂蜜戚風，份量輕巧，就算家中只有2個人也能無壓力的分食完畢，更適合包裝分送。以水浴法慢慢烘焙出綿密細緻的口感，咖啡色的蛋糕表層帶點甜蜜的焦香味，切片後就像一片片可愛的迷你吐司，冷藏後別具風味。蜂蜜也可換成等量的黑糖蜜，做出黑糖戚風蛋糕喔！★ 使用「長18cm x 寬8.7cm x 高6cm」的cuoca磅蛋糕模。試做前建議先參考這篇【蜂蜜戚風蛋糕-烘焙筆記】:https://goo.gl/EWAWC9，裡面有實驗這份水浴法戚風蛋糕的心得，請看過之後再依實際烘烤狀況做調整，希望大家都能順利烤出不必倒扣的戚風：）

柔軟的蛋糕加上濕潤的內餡，一口咬下，真是大大的滿足～

口感Q潤綿密極似棉花糖整個就是吃不停不過著急的我太早脫模XD一個不小心讓他腰折了但是風味不失啦哈哈哈 ！訣竅提示1.一定要待涼後再脫模，不然蛋糕會腰折喔XDD喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ http://www.facebook.com/HulkKitchen食後感想口感相當Q潤綿密真的讓人一口接一口超像棉花糖阿XDD

柑橘水果正當季，酸甜的好滋味做成甜點也很適合喔！無添加植物油，以現榨橘子汁代替，淡淡蜂蜜香混合橘子的酸甜，細緻綿密的無油橘香戚風蛋糕，貌不驚人，卻是簡單輕盈的極佳美味～★ 使用8吋圓形中空戚風模

充滿芝麻香氣的蛋糕，真的粉香哦!訣竅提示1、脫模影片請參考 http://na0d0005.pixnet.net/album/video/657210302 2、 烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主 3、詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/393508390

拿起蛋糕,尚未入口就先聞到了焦糖的香氣,入口後輕盈的戚風體,恰如其分的甜度,及濕潤的口感,咀嚼在嘴裡就像置身在雲朵裡跳躍,鬆鬆軟軟的嘴裡化開.這戚風讓我吃上癮了,最近應該會無法停止的做戚風(笑)訣竅提示烘烤模具:7吋的中空模(內徑17cm 高9cm)預熱溫度:200度烘烤溫度:170度烘烤時間:40分更多詳細的步驟請參考此篇 http://tracy680915.pixnet.net/blog也歡迎您來Tracy的粉絲頁來聊聊唷^^ 戀戀美善品生活誌 https://www.facebook.com/tracy680915

日式的抹茶風味戚風蛋糕，切一片、淋上香醇的蜂蜜，入口茶香、蜜香接踵而來～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

烘烤時空氣中充滿幸福香氣的輕柔戚風杯子蛋糕，填入濕潤的卡士達鮮奶油，微甜清爽、入口即化；花點巧思，以當季草莓做成的聖誕老公公做點綴，可愛的奶油捲髮、白鬍子，再包裝一下，就是大人小孩收到都開心的耶誕禮物囉! ^__^訣竅提示詳細說明請見: *:.｡廚房一隻柴｡.:*※聖誕北海道戚風※http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2013/12/christmas-hokkaido-chiffon-cupcakes.html食後感想自己打發的鮮奶油可以調整甜度，配上當季的酸甜草莓，好好吃~