#鵝油品牌創始店樂朋

#好料日記

麵線除製成麵線糊享用，也能另外加蛋，煎煮成麵線煎來食用，像這道「麻辣木耳蔥醬佐麵線煎」，只要準備麵線、雞蛋、青蔥與紅椒麻辣風味的黑木耳菇菇醬，佐以薄鹽醬油來增味即可。一口吃下，麵線的鹹香、雞蛋的軟嫩、青蔥的微嗆與黑木耳的麻辣，在口齒間恣意交融，微辣又口感豐富，開胃又不膩口，香氣十足，並兼具各類營養元素。

夏天做菜很辛苦，利用「方便醬」做出簡單營養又下飯的菜餚。（#金廚獎 ）

#Cookpad廚藝賞2019將五花肉在煮湯時一起放入煮至軟透，再把白切肉煎個金黃焦香，淋上香蔥椒鹽醬，讓一成不變的白切肉做個簡單的料理，也能讓牙口不好的老人或小孩都能輕易的咀嚼。

鯖魚能減輕身體發炎反應，另外炒了蕃茄洋蔥醬，最後撒上檸檬汁，增加膳食纖維，酸甜口感同時也解了煎魚的膩口感。

煮湯時只要放入一條五花肉，將肉煮至軟透成白切肉，而白切肉除了沾醬料吃，也可以把白切肉煎個金黃焦香，灑上椒鹽或是淋上香蔥椒鹽醬就是一道美味的料理，這對牙口不好的人，真的是很不錯的選擇！

水煎五花肉是五花肉最好的作法，肥而不膩，又香又酥，實在太好吃了。#全球烹飪

#Cookpad廚藝賞2019

以往窮學生吃燒臘時，最難以忘懷的是淋在三寶飯上的蔥油滋味，老闆多給一些都是奢侈，直到進了廚房，才知道可以輕易地把奢侈加成，一把青蔥切碎，慢熬在鵝油裡，香氣加成，快樂也加成，淋飯、淋麵都適合。#鵝油品牌創始店樂朋

素鵝是在廣東，浙江地區有名的一道特色名菜；不管是家常或宴客，都好吃又好看，惹味又有口感的素內餡，讓人不自覺的吃到了滿嘴營養，連我家不愛吃菜的那位，都很捧場（笑）#超詳細食譜#營養素食 #香脆好味食譜含 #冬菇選擇技巧 #麻油使用秘技

#清冰箱料理 茶鵝是南部親戚寄來的，過年將肉吃完，剩下頭、腳和脖子，比較沒肉的部分，我把它先冷凍起來，留下來可以煮湯，茶鵝的氣味真香，加入香甜的地瓜，和帶有苦味的芥菜，這樣搭配，湯頭嚐起來，超級好喝。