料理步驟
- 1
絲瓜削皮切片, 薑切絲,豆腐切1.5公分小丁備用。
- 2
熱鍋後倒少許油爆香薑絲,加入絲瓜、雪白菇 與半碗水,略拌煮一下。
- 3
可蓋上鍋蓋加速食材熟成。 約煮3分鐘後, 絲瓜與菇都軟化了,加入柴魚粉與適量鹽巴調味,並輕輕加入嫩豆腐。 翻動豆腐不要太大力,用鏟子輕輕推即可。
- 4
待鍋內湯汁再度滾起,淋上幾滴香油(可省略)即可起鍋。~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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