雪白菇絲瓜豆腐

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#當季食材
絲瓜是夏季當令的食材本身就很鮮甜又便宜, 【煮絲瓜】是夏令不可錯過的美味料理。

雪白菇絲瓜豆腐

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#當季食材
絲瓜是夏季當令的食材本身就很鮮甜又便宜, 【煮絲瓜】是夏令不可錯過的美味料理。

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預備食材

  1. 雪白菇 一包
  2. 絲瓜 一條
  3. 嫩豆腐半盒 切丁
  4. 薑片 3 片
  5. 柴魚粉 一小匙
  6. 鹽巴 少許
  7. 香油 一小匙

料理步驟

  1. 1

    絲瓜削皮切片, 薑切絲,豆腐切1.5公分小丁備用。

  2. 2

    熱鍋後倒少許油爆香薑絲,加入絲瓜、雪白菇 與半碗水,略拌煮一下。

  3. 3

    可蓋上鍋蓋加速食材熟成。 約煮3分鐘後, 絲瓜與菇都軟化了,加入柴魚粉與適量鹽巴調味,並輕輕加入嫩豆腐。 翻動豆腐不要太大力,用鏟子輕輕推即可。

  4. 4

    待鍋內湯汁再度滾起,淋上幾滴香油(可省略)即可起鍋。~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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