安仔神秘料理-黑松露太陽麵

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安仔 @cook_18078342

做料理,有愛比什麼都重要

安仔神秘料理-黑松露太陽麵

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預備食材

4-5人份
  1. 黑松露醬 三湯匙
  2. 帕瑪森起司 20 克
  3. 香料(迷迭香巴西里)適量
  4. 醬油 兩湯匙
  5. 胡椒 少許
  6. 雞蛋 兩顆
  7. 培根 10 條
  8. 大蒜 兩顆
  9. 乾辣椒 少許
  10. 少許
  11. 義大利麵 300 克

料理步驟

  1. 1

    培根切碎備用,將麵下入開水中煮六分鐘

  2. 2

    雞蛋、帕馬森起司、黑松露醬、醬油、鹽、黑胡椒攪拌備用,鍋內倒入橄欖油轉中火

  3. 3

    把培根、大蒜、香料、乾辣椒碎下鍋爆炒,香氣出來後將大蒜取出,把煮好的麵倒入一併拌炒

  4. 4

    加入少許煮麵水,最後將事先調好的醬汁倒入並攪拌均勻,放上一小匙黑松露醬裝飾即可完成。

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