松子炒過後會有淡淡的堅果香氣，和起司以及義大利麵意外地很搭呢~訣竅提示松子要到菜市場或是專門賣穀物的地方比較好買到~

打破傳統電子鍋的功能，鍋寶IH智能定溫電子鍋不但可以低溫烹調、煮粥還能煮義大利麵喔！快來看看這厲害的鍋寶IH智能定溫電子鍋是怎麼做到的吧！-影音食譜：https://youtu.be/28mNBd5a69g粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK

適合不喜歡蕃茄味的肉醬

實驗了傳說中的ㄧ鍋到底的義大利麵做法。只要注意到義大利麵的熟度及不要將汁燒乾，就可以做出滿意的義大利麵呢！FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

用電子鍋烹煮義大利麵!也算是電子鍋最經典的料理之一，步驟一次就能搞定!!等待時間卻只要花15~20分鐘，輕鬆到你可以看電視去~~等吃麵!!老三用電子鍋做料理http://y768y768.pixnet.net/blog鎖定即時動態歡迎追蹤『老三用電子鍋做料理FB粉絲頁』https://www.facebook.com/oldthreey768y768 訣竅提示***老三在發表本篇食譜後，在FB粉絲頁內都會再開闢一篇專屬本篇『南瓜起士嫩雞義大利麵』料理後序專屬粉絲的補充文，歡迎朋友們有任何相關問題，歡迎前往參閱與留言。************鎖定即時動態歡迎追蹤『老三用電子鍋做料理FB粉絲頁』https://www.facebook.com/oldthreey768y768 

這是一道最接近經典義式的奶油醬汁義大利麵。製作奶油醬汁時多加一個蛋黃，這樣可使醬汁更濃稠，味道更美味。調理的重點是不要烹煮雞蛋和乳酪所調製的奶油醬汁，而是隔水加熱的方式保持溫熱狀態。訣竅提示學一次就會，義大利料理這樣做就對了！新書上市：http://goo.gl/GSHzEu本書特色★ 75道義式美味，滿足你的味蕾：本書集結義式沙拉、濃湯、前菜、義大利麵、排餐、披薩、漢堡、甜點、早午餐、下酒菜……共75道料理，讓家中的餐桌洋溢滿滿的義大利風情。★ 圖文搭配，義大利菜學一次就會：一個步驟一張圖片，3步驟學會蛤蜊高湯，6步驟披薩餅皮完成，8步驟義大利麵輕鬆上桌！★ 力求簡單，但也重視扎實的料理功夫：「學一次就會」是本書重點，但扎實的技巧更是美味關鍵！作者細心整理各類料理細節Q&A，在相應的料理旁也會有TIP欄位，提醒讀者做菜時必須要注意的事項。 作者簡介朴柱姬義大利道地的美食和文化介紹的先驅者，將義大利傳統家庭料理與當地料理接軌，以能輕鬆調理美味食譜而聲名大噪。大學專攻食品營養，畢業後前往米蘭在義大利飲食文化發展研究所（IPCA）和倫巴底學校（Scuola Di Lombardia）完成義大利傳統料理課程。並從自製美食料理的義大利主婦珍娜阿姨身上傳承了家庭料理的祕訣，之後前往創意料理的天堂──美國，系統性地學習了多元飲食文化和食譜開發技巧等課程。食後感想一定要知道的事美味藏在細節裡，教出一輩子都受用的義大利料理。六個實用關鍵提醒你，為家裡的餐桌打造獨特的義式風味！1. 偷懶做不出美味：3到6個步驟就能熬成的蛤蜊高湯、雞高湯，是醬汁味道醇厚的關鍵！千萬不能用白開水代替。2. 提早一分鐘起鍋：以鹽水煮麵，比建議時間提早一分鐘起鍋，並將水分瀝乾，就能做出有嚼勁的麵條！3. 白醬其實很怕冷：經常使用到的白醬，製作時一定要加熱牛奶，因為添加冰牛奶容易造成醬汁結塊。4. 提味功臣不能少：帕馬森乳酪很能提升食材風味，尤其想簡便使用市售醬汁時，加入它就對了！而艾美達爾、格魯耶爾等乳酪，加在三明治中也可以營造出豐富可口的味道。5. 小火烘烤慢慢來：讓雞肉鮮嫩多汁、牛排不回縮的祕訣就在於「小火烘烤」。6. 忠於自己的味蕾：義大利菜不一定要用西方的食材，選用當季或喜歡的食材也可以，或許還能做出屬於自己風格的特色料理喔！

濃濃的起司奶香味真的超好吃的～現在都走健康路線，所以我決定不加奶油也不加麵粉。instagram：https://www.instagram.com/iu0302/FB 安安日常：https://www.facebook.com/huiandaily/延伸閱讀：http://iu0302.pixnet.net/blog

老船長茄汁鯖魚，不管拌飯拌麵都好吃，做個變化也可以變西式料理喔食後感想一鍋到底，利用老船長茄汁鯖魚罐頭，方便快速出好料~

自認為還蠻喜歡起司味，好奇跟著朋友買了有義大利臭豆腐之稱：藍紋起司，結果發現味道太重還真的不是很敢吃，想辦法煮一煮看味道是否會好一點～的確煮過後比較可以接受訣竅提示煮麵水本身有鹹度，因此醬料不用再加鹽巴，若覺得不夠鹹可加1-2瓢煮麵水。一般的麵條煮8分熟即可撈起，放到醬料裡才容易吸醬料的汁液，不過這次加的都是奶類不宜久煮，奶油醬很快，麵可以煮熟一點，拌一拌即可起鍋。食後感想加了帕瑪森乳酪＆鮮奶油等中和一下藍紋乳酪的味道，味道變得比較溫和好入口，也不覺得難聞了。

我沒有使用tiktok抖音，但是最近發現各大美食網站都在紅這一道懶人簡單的義大利麵，後來才知道原來是抖音開始瘋傳的，我覺得爆紅的原因大概就是真的很方便，又不容易失敗，幾乎根本不需要任何廚藝即可完成，對學生族應該很方便，菲達起司Feta 本是希臘的起司，用在義大利麵上也很適合，義大利麵可以選長的短的皆可。#好料日記小故事:菲達起司是歐洲各國超市非常常見的，平常很普通，想不到因為這個爆紅食譜，每次去架上都有的菲達起司，最近居然缺貨，還好我在架上最裡面撈到一塊，想說那就來試試看吧，邀請室友T和我一起午餐，她說這個她可以

口感濃郁香醇的起士搭配簡單材料ˊ輕鬆方便就能完成好吃義大利麵哦ˊ取代平時用的鮮奶油ˊ味道依然溶合ˊ也輕爽沒負擔ˊ更棒的是還補充了日常所需鈣質ˊ來自紐西蘭的芝司樂起士ˊ1包250公克芝司樂起士大於12杯200cc鮮奶鈣質喔~ 而且口味選擇多ˊ好吃也好運用ˊ是平時家裡不可缺的好食材。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

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