香氣四溢的傳統義大利肉醬醬汁用途廣泛,敖煮一鍋分裝冷凍可隨時烹飪多變化的義式料理喔!訣竅提示* 肉醬汁一定得熬煮3-4小時以上, 如此才能將番茄甜味帶出, 絞肉才會滑潤順口*不吃牛肉者可將牛肉改為豬肉, 一樣可口

剛買了一台夏普的0水鍋，這台標榜著不需要水即可料理，因此相當吸引我，今天一試果然很厲害，全部食材丟入，30分後就有好吃的義大利肉醬可以拌麵吃了

#營養健康吃現在這個時候大家都在買罐頭備料，買不到罐頭或者是搶不到，就自己來做一些常備菜冷凍備用吧，滿滿的蕃茄，茄紅素滿分

喜歡做蕃茄義大利肉醬,來做各項料理,可沾法國麵包.煮蝦,還有做小朋友最愛焗烤飯.麵訣竅提示1.以上份量為一次做分5次用 ，醬料用直接沾法國麵包或做成其它料理焗烤義大利肉醬鮮蝦、蕃茄義大利肉醬豆腐……..2.做好的義大利肉醬可分袋包裝,食用時再加熱即可食後感想一定要使用義大利麵專用盤,才會會五星級享受的fu~

#異國料理跟隨毛奇老師學義大利肉醬（Ragu），芹菜、洋蔥、胡蘿蔔三樣蔬菜丁的組合，是義大利菜的基底，義大利文稱為sofrito。首先將芹菜、洋蔥、紅蘿蔔三種蔬菜切碎後與豬絞肉一同拌炒，再加入蕃茄醬汁、月桂葉，慢慢熬煮。看影片毛奇老師料理時，用鼻子聞炒菜、炒肉香氣，自己料理時忍不住也用鼻子聞拌炒菜肉香氣味。毛奇老師說做好義大利肉醬（Ragu），可拌入義大利麵條或千層麵，多做些冰在冰箱慢慢吃，是家中方便又美味的常備菜。

減醣低醣料理課程，感謝老師分享。熬煮好的義大利肉醬好香，雖然費時，但非常好吃，尤其是沾麵包一起吃非常搭~煮成義大利肉醬麵也是秒殺~可一次多煮些，分裝放冷凍，隨時取出解凍快速又方便。

想要吃超級有滿足感的肉醬義大利麵嗎？雖然會花多一點的時間煮出來，但非常值得的！一次做大量, 可以多做一點分裝在保鮮盒後再放到冷凍庫冷凍保存，隨時都可以取出解凍，煮盤義大利肉醬麵享用。義大利肉醬作法https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10501958-%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%82%89%E9%86%AC?via=sidebar-recipes

正統義大利肉醬麵的主角是牛絞肉與蕃茄醬汁，而且必須慢火細燉，才能帶出食材豐富的味道。 此外，這道菜所用的麵條應是寬扁麵（tagliatelle），而非常見的圓麵（spaghetti）。  最後盛盤淋上肉醬後，再撒上磨碎的帕馬森起司，才算是正統義大利肉醬麵。  但因可能有人不吃牛，所以也可以改成『豬』絞肉，或是一半牛絞肉、一半豬絞肉亦可，一切仍可以依照個人習慣、口味來操作會比較容易。  訣竅提示★蕃茄皮含有豐富的營養素，是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。★茄子切塊後若沒有馬上入鍋烹調，可以把茄子先浸泡在加了鹽巴和白醋的水中，以防氧化變色。★茄子肉醬可以一次多做一點，冷卻後分裝成一次吃的份量，再放置冷凍庫保存。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

紅通通的肉醬香貢貢！讓人忍不住食指大動！滿滿的茄紅素！讚~訣竅提示1.燉煮時若蓋子密合度不太好，水分流失太快，可以加一點熱開水2.一次煮多一點，分裝至冷凍庫，想吃時隨時拿出來加熱！很方便 食後感想抵擋不了肉醬的濃郁魅力！ 

一次煮多一點，可以分塊放入冷凍，要煮義大利麵時，是不可或缺的主要食品 #金廚獎

維基百科指出，枸杞能夠滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。現代人時常熬夜應該要多多食用才是。不止東方人愛用枸杞，最近歐美國家也對枸杞的保健功效大感興趣，在維他命商品當中枸杞萃取物也時常可見。高度近視的我今天就來做一道枸杞子肉醬義大利麵吧。訣竅提示以前在科羅拉多州打工時，我的老闆(也就是主廚)告訴我，他們古時候看義大利麵煮好沒就是把它拋向天花板，如果黏住了就表示可以了。但我覺得清理起來更是麻煩，不如用自己的嘴巴試還比較實在。食後感想枸杞子並沒有甚麼特殊的味道，還能夠在這道料理中增加一些甜味，相信小朋友應該是會喜歡的; 成人朋友可以食這道菜時配點紅酒，還滿對味的。

~很多人都喜歡這個超簡單又美味的肉醬意大利麵，香濃的香草蕃茄醬汁，配上絞肉，多汁美味！拌意大利麵或白飯也超美味！煮一大鍋，可存放在冷凍庫，自 解凍再煮熱，又成方便快捷的一餐！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~肉醬會有多的，可放在密封盒內，存放在冷凍庫，享用前先解凍，再煮熱即成！