竹筍海鮮粥

mimi療癒廚房
mimi療癒廚房 @mimi_cook520

#當季食材

夏天的中午,利用夏天的最愛~竹筍,用電鍋做午餐,不用滿身大汗吃不下。

竹筍海鮮粥

#當季食材

夏天的中午,利用夏天的最愛~竹筍,用電鍋做午餐,不用滿身大汗吃不下。

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預備食材

4人份
  1. 白米 1
  2. 半杯小米
  3. cc水 1500
  4. 竹筍半支
  5. 蝦仁8隻
  6. 蛤蜊9個
  7. 1個
  8. 蔥花適量
  9. 鹽適量
  10. 白胡椒適量

料理步驟

  1. 1

    米洗好,筍子切絲,一起放入電鍋內鍋,外鍋兩杯水,內鍋1500cc。

  2. 2

    蛤蜊泡水放一點鹽吐沙,蝦仁從中間剖半,挑出腸泥,在碗裡放一點米酒,一點鹽去腥。

  3. 3

    蔥花、蛋打散備用。

  4. 4

    電鍋跳起來後,放入海鮮,蛋、蔥花,鍋蓋蓋著燜熟。(蛤蜊可以先燙熟再放入,或者在電鍋跳起前八到十分鐘就先放,其他食材易熟,最後再放即可)

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宅在家最療癒,日日煮食,已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理,保留食物的原味。
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