港式糖水😍

雖然市面上有很多地方可以買到現成的豆沙餡，但大多數的口味都偏甜，是否有額外的添加物也不得而知自己炒的豆沙餡既可以調整甜度，吃起來又無負擔～萬用的豆沙餡用在月餅、小甜點內餡，都很適合～快來試試看吧* 食用油用什麼油都可以～用花生油的話可以多一個香氣唷～* 不使用油也可以，用中小火直接炒，炒到乾了再加糖拌勻即可---↓ Yami 的粉絲專頁 ↓ 您的一個讚是我最大的鼓勵 ^^https://www.facebook.com/handmade.yami

#消暑煮偶尔来点冰爽小甜食，让心情愉悦～～

我很愛喝綠豆沙豆奶(牛奶)懷兒子時更是每天都想喝一杯很可惜外面買的都是冰的現在天氣漸冷自己做的可以喝到溫熱的幸福極了豆漿中含有大豆異黃酮，能降低膽固醇，預防心血管疾病，具抗癌效果，還能調節荷爾蒙分泌，預防骨質疏鬆症舒，緩婦女更年期症狀，又可防止體脂肪堆積體內，是瘦身的好幫手。豆漿富含的卵磷脂，被譽為「血管清道夫」，預防脂肪堆積在肝臟中，避免發生脂肪肝，以及肝機能退化造成肝硬化。常吃卵磷脂具有保養神經，增進記憶力的功效，使腦力升級。 也可避免細胞過早老化，是美容養顏聖品。

簡單又好吃的桂圓紅糯米綠豆沙甜粽，用了來自花蓮的紅糯米，配上桂圓好搭，加了黑糖增加香氣，綠豆沙也是無油低糖，非常清爽美味！【訣竅提示】1.這道甜粽不需要綠豆沙餡整個被糯米飯包住，隨性的包入，做好的粽子糯米飯與餡交錯，也很好吃。2.因為包好的粽子為全熟，再蒸過只是為了融合在一起及塑形，不需要蒸太久。3.此份量可包20顆粽子。

試吃員：42歲甜度：10克糖初吃時不甜，會回甜。20克糖初吃時微甜，吃多了太甜。個人喜歡10克糖，偶爾還能加點煉奶、蜂蜜換換口味。口感外面酥脆，內部酥鬆，但有些乾口，需要搭杯飲品。

月餅綠豆椪的靈魂~綠豆沙餡，也可以作很多點心的搭配變化，讓手作成品豐富、多元，自己作可以控制甜度跟油量，很簡單又安心，而且我超喜歡這種純綠豆的餡，綿細好吃~訣竅提示我的甜度不是很甜，喜歡甜的水水請自行調整。因為是自己作的，沒添加防腐劑，所以還是要趁早料理食用喔！ 沒麵包機的水水，就將綠豆仁趁熱拌糖壓爛加入奶油，再放入平底鍋拌炒喔！

綠豆是消暑的好食材，台灣的香蕉又香又甜，加上一杯牛奶，和少許冰塊，大人小孩都會很喜歡💕！與其上街買飲料🥤，不如自己做，喝起來既健康又衞生。

好吃的綠豆仁做成可愛造型放入冰箱冷藏~冰冰的吃好消暑又吸睛喔訣竅提示甜度可自行調整要判斷綠豆仁有無蒸熟只要用手一壓成粉狀表示以蒸熟喔食後感想冰冰涼涼好好吃

自製的內餡可以自行調整甜度和油量，簡單又健康。綠豆沙餡可搭配做成很多種點心，時近中秋，佳節糕點製作模式準備啟動！

接近中秋，來試試自製綠豆糕吧！簡單無添加，自己吃或是送給親友都適合，如果家裡有小孩，一起動手做更是一大樂趣！#好料日記