以前第一次喝仙草燉雞湯是在宜蘭的知名餐廳吃到的，好喜歡這樣冬天冷颼颼的天氣來上一鍋暖呼呼的仙草燉雞湯，後來發現市場有固定在熬煮的仙草湯溢，於是買回家試試，不加任何中藥直接與雞肉燉煮果然也香醇濃郁好喝!訣竅提示一般若要更有豐富層次味道，可加入少許的枸杞子和紅棗一起燉煮喔~食後感想不加入任何中藥燉煮只喝原味仙草湯雞湯，簡單不麻煩一鍋搞定也可以甘醇好喝!喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

仙草茶除了拿來喝之外，還可以拿來煮雞湯，湯頭的味道真的很棒，煮完後，小朋友一下就喝光光~訣竅提示貼心小匙醒：1.仙草味不要太濃的話，可以加些水稀釋2.紅棗一開始先劃刀，可以讓紅棗在滾時，味道較易釋放出來3.若買市售的仙草茶，記得買無糖的有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

⚠️仙草雞湯好吃訣竅： 一定要加魚腥草，不能只用仙草

#好料日記氣候炎熱最需要涼補一下，可以熱熱喝的退火「仙草蛤蜊雞湯」，除了清熱退火之外，還含有膠質，有助穩定血糖。

炎炎夏日一道清香淡雅的涼補湯品。熬煮的仙草除了能放入冰箱當飲品消暑，也能化身成餐桌上的美味哦！

#好料日記我覺得工作忙碌的時候果然會不知不覺吃下很多東西、尤其是WFH很忙碌的時候可能太燒腦、每開完一個會和講完一通電話、一站起來就想要找東西吃, 難怪大家說最近大家德的是變"腫"病毒、一直宅在家都腫起來了。我昨天晚上看著買了一陣子的新竹特產關西仙草茶、決定今天把它跟著烏骨雞燉成一道雞湯、果然是今天覺得最棒的料理之一、原來仙草雞湯真的完全不燥熱, 我還怕仙草性質太涼, 加了一整隻的乾薑切片一起下去燉、完全吃不出薑的辛辣味, 而且仙草的溫潤感跟骨雞真的超搭配、一點都不油膩, 真的是一個非常適合夏天喝的湯。

訣竅提示不愛吃仙草味重的後面5~10分鐘可以縮短煮的時間或水放多一點

 像這樣溼冷的天氣就適合喝碗熱熱的煲湯，暖心又暖胃。 訣竅提示 ★紅棗煮之前用刀子劃幾刀，可以幫助燒煮時味道釋放出來。 ★加入蓮子和香菇可以讓湯品豐富一些，如果沒有就省略。 ★香菇用新鮮的香菇取一點香氣即可，不建議用乾香菇，乾香菇的味道會蓋過主要的仙草味。 

試吃文分享

夏天，天氣熱呼呼，總想來杯清涼消暑的仙草茶，除了當飲料喝的仙草茶，滿足口慾飽腹，也可以做涼補甘甜香氣熱呼呼的仙草雞湯。完整圖文：https://0rz.tw/2jc6y

#年度廚藝賞用無糖口味來作仙草雞湯，美味可口，夏天涼補，老少咸宜。

這次用電鍋來熬煮雞湯 不但省時又省瓦斯也很方便 而且夏天吃仙草是很棒的選擇 仙草不但退火、清血又解熱 搭配上膠質豐富的雞肉 清爽又不油膩 趕快來試試吧~歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示以電鍋來燉煮湯品煮出來的湯會很清澈,看起來比較不會濁濁的！ 而且也不用顧著瓦斯爐,相較之下方便又安全！歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel