一口咬下軟糯的外皮，馬上流出香甜的黑糖，要小心燙口喔❤

看了Julingˊs Blog的酥脆地瓜核桃餅乾,試做之後,覺得一定要分享給大家,因為真的很健康,很好吃!訣竅提示小叮嚀:1).地瓜不能用紅心地瓜,紅心地瓜水份太多,麵糰太濕,烤不脆又不好操作.2).地瓜在蒸的時候,用鋁箔紙稍微蓋一下,以免鍋蓋的水蒸氣滴入地瓜中,而造成地瓜泥太濕.3).放凉後的餅乾如果覺得不夠酥脆,都可放回烤箱再烤乾一點,不過温度要下降至170度C或330度F繼續烤至乾.4).如覺得我po的不夠詳盡,可進Julingˊs Blog看一下 http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218952182-%e9%85%a5%e8%84%86%e5%9c%b0%e7%93%9c%e9%a4%85%e4%b9%be 真的要學起來,這好吃又健康食後感想小寶貝都很愛這酥脆的口感!

只要三種材料，就可以簡單完成的地瓜餅，加了糯米粉吃起來QQ的，營養又好吃！【小訣竅】1.每一顆地瓜水份都不同。糯米粉份量僅供參考，分次加入後夠了就不用再加，不夠再補。2.地瓜也可以用水煮熟代替蒸熟。3.此為低糖版本，可視地瓜原本的甜度決定糖量。

參考psyche Chang 的食譜為基礎因家中的磅秤壞了,所以這次的量捉的比較隨性, 最主要最後揉團時加的糥米粉,建議加到地瓜泥團不沾黏即可.地瓜可以先蒸好,分裝放入冷凍,待要做這份食譜時,再回蒸有熱就可以了

地瓜可以說是台灣代表食物之一無論是當點心或是熬成粥都能飽餐一頓將好吃的地瓜融入餅乾裡一口吃下滿滿地瓜香味、瞬間在嘴裏化開有一種令人感動的幸福滋味

將玉米脆片加入地瓜泥中，和一和再煎一煎 就是一份孩子超愛的點心ㄛ 表面酥酥裡頭QQ，香甜好吃夠滋味訣竅提示甜度可自行調整糯米粉多一點口感會更Q食後感想表面酥脆內層QQ好吃好誜嘴

高纖的地瓜有暖胃補氣的功效，根據研究是最排毒的食物。地瓜糯米餅材料只有地瓜、糯米粉跟糖，香甜Q彈可口又健康，韓國人喜歡在這些傳統點心加上些許堅果裝飾，美觀以外更添風味。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

出國旅遊我最愛在街坊巷弄裡尋找平民美食。這種街邊小食，會讓人有更貼近當地人生活的感覺，向來酗甜點的我，更不會錯過各地的特色甜食。而韓國的街邊小吃～黑糖餅，更是讓我吃過就念念不忘。傳統的作法是使用發麵糰要做就得等待，沒法隨性的想吃就馬上動手做。這款黑糖地瓜煎餅，簡化了韓國黑糖餅的作法並結合地瓜這項食材。工序簡單許多，但香氣跟美味卻毫不遜色。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43529986 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen

因為我容易脹氣，阿姨建議改用雞蛋與地瓜取代酵母粉與糯米粉，堅果另外加口感很不同！麵粉和牛奶的量請依照當下麵糰的軟硬和黏稠度適度調整。

上週末渡過了三天連假，和三五好友在家裡聚會聊天。心血來潮煎了地瓜QQ餅給大家嚐嚐! 甜甜的地瓜做成了軟軟的QQ餅，只需要非常簡單的材料和做法就可以完成健康又好吃的甜點!配上一壺熱茶，可以一口接一口呢!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示糯米粉的量要依照地瓜的含水量，所以慢慢加入，到不會黏手喔~搓圓球的時候手上跟桌面可以灑一點點粉防沾黏喔! 

一直都很喜歡吃麻糬類的點心。這道甜點是用地瓜泥混合糯米粉做成的餅皮，包入紅豆餡，用小火慢煎。吃起來有紅龜粿和煎年糕的感覺，心血來潮時可以做做看。

食譜看了老半天, 都說用糯米粉,前一天我做了幾個😢真難吃,那明明就是用煎的芋圓,軟綿綿的還不如直接下水煮,沾花生粉可能會好多了吧？今天我加了糯米粉：麵粉＝3:1(下次可以2:1),煎的時候飄出來的餅香,我就知道我成功了!📌我的方法：1⃣️地瓜蒸熟（放冷一點,免的燙手)＋糯米粉＆麵粉=就憑感覺吧！黏黏的可以定型的感覺(我是一斤地瓜＋一杯糯米粉,1/3杯麵粉)2⃣️形狀隨便囉！3⃣️少少油、小小火、煎的香香的就好了。#團圓煮