加辣的三杯杏鮑菇

以乾炒代替油炸，先將杏鮑菇的水份炒乾，之後加入調味料較容易入味，也比較健康❤

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!這次分享讓 杏鮑菇更容易入味的方法作法很簡單直接在切塊的杏鮑菇表面劃上網格醬汁就會吸附在裡面吃起來就會更有味道這次買的是杏鮑菇頭(大潤發買到的)原本就已經切成幾乎圓柱狀所以幾乎不用再慢慢切塊，直接劃刀就可了唷!

#好料日記中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇，早上去市場買個九層塔就可以了，材料很簡單，作法也不會太難，食材、調味料按順序炒炒炒就好了，美中不足是我覺得成品應該要有一點湯汁，比較好看而且也可以拿來拌飯之類的。

簡單好煮又下飯的三杯料理～杏鮑菇與皮蛋之間經過蒜、薑、辣椒、九層塔和醬汁的牽線，真的是會在嘴裏碰出火花啊！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.從頭到尾都是中大火。2.湯汁不要收到乾，這樣拌飯才好吃。3.皮蛋如果是糖芯的可以不去殼滾水煮一下或蒸五分鐘。

#好料日記少了麻油，多了杏鮑菇，味道卻更美味！

菇類本身沒什麼味道，要料理它就得靠醬料來使它入味，變成很好的下飯菜！薑、蒜、辣椒、醬油膏不可少，最後辣椒、九層塔再稍微提味！湯汁掌控得宜，杏鮑菇不乾不柴，也不要湯汁多到流出很多，炒得恰到好！

三杯雞吃膩了，來點三杯菇吧～杏鮑菇炒乾點加點脆口玉米筍，大火收汁，就是一盤下飯料理啦：P　❶如果想留點醬汁拌飯的可➕清水　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/QcyhGQw2PjM‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

訣竅提示1.若怕把麻油炒苦，可以混著沙拉油來用2.杏鮑菇若怕髒的話，稍為沖一下就好，不要泡水，否則料理過程中會一直出水3.菇類若先乾煸過，可以帶出菇類的香氣4.若不加蠔油改加醬油的話，就再加少許砂糖有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

香噴噴的三杯杏鮑菇，簡單、快速、好下飯～

在這炎熱的夏季裡，炒一盤三杯杏鮑菇是一個不錯的選擇，既下飯又可口美味，大人小孩都歡喜。

杏鮑菇升級的好味道#晚餐吃什麼