因為一般的薄鹽鯖魚都是用煎或烤比較多，今天來個紅燒的方式，跟大家分享一下！訣竅提示匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://enjoyfresh.com.tw/index.php經SGS檢驗合格~挪威薄鹽魚~http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=140&uID=1&cID=9本食譜由料理達人~丫曼達 協助提供FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/部落格 http://am0105.pixnet.net/blog食後感想PS.千萬別再加鹽巴囉！薄鹽鯖魚最怕買到太死鹹的，真的很難吃，【匯鮮市集】的挪威薄鹽鯖魚油脂豐富，吃起來嫩嫩的，非常的有香氣，一點都不柴，一個人就可以把半尾全部吃光光！

照燒醬甜鹹的風味用來燒魚好吃用常備食用果醋替代味淋跟砂糖做法簡單又美味可以試試。#清冰箱@timesberries

一份對漁村子弟的期許,一份對大海的執著,就是要把大海的新鮮味道傳給我們的好朋友~訣竅提示也可以直接放入砂鍋燒,味道會更好哦~分享我的FACEBOOK至以下網址按"讚"哦!https://www.facebook.com/SHINSHENGFA

挪威薄鹽鯖魚物美價廉少細刺，簡單蔥燒就是好吃的下飯菜。#我選擇煮飯

鯖魚感覺就很日料、那就用壽喜燒的醬汁燒一下好了、先炒軟洋蔥給一點層次的味道，想吃豆腐放一些吧⋯⋯。剛好有蔥和七味粉搭配一下拍照好看多了。#團圓煮#清冰箱

看似簡單實則費工的紅燒魚豆腐，要如何保持魚肉的滑嫩跟香濃不失爽口的醬汁呢?一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/

假如您工作繁忙，飲食失衡，又或疲於清洗廚具，這個豐富的食譜，請務必看看喔～！最近很流行蒸鍋料理，只需用上一個蒸鍋／架／籠，放上滿滿的食材，開火蒸個10至15分鐘就完成了！本篇的「偽裝燒賣」，是以水餃皮包上肉餡，因此食材乃較早前預先製作，故將在稍後分享製作方法。各位亦可放上喜歡的餃子類在鍋呢～！廚具：牛頭牌 28 厘米不銹鋼 4 公升鍋配蒸籠#2025廚神養成

買到新鮮的土魠魚，魚新鮮簡單紅燒很好吃。#暖胃暖心土魠魚有豐富的DHA、EPA跟Omega-3，對防癡呆有幫忙，趁還沒癡呆多吃些^^。小撇步✅煎魚要美麗的技巧，老薑片鋪底+翻面一次就好，醬燒汁用湯匙淋不用翻面一樣能入味。✅用米酒燒魚能提鮮還能去腥。

這是記憶中的懷念味道，以前住的地方附近巷弄裡有家小餐館，每次去必點這道菜。成了老顧客後，常與老闆閒聊，得知這道魚料理其中放的是紅糖來調味，難怪除了鹹甜之外，多了一昧特殊味道。臉書專頁按讚募集中～https://zh-tw.facebook.com/julia135135/喜歡我的食譜的話，幫我按個讚鼓勵一下吧～謝謝http://julia777777.pixnet.net/blog

佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！^_^

~在台灣一般料理鯖魚(고등어,青花魚)以烤、煎、日式照燒跟中式紅燒居多下次不妨試試韓式的醬燒方式고등어김치찜直翻是泡菜燉鯖魚網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.韓國味香미향主要是用來除掉肉、魚的腥味，英文說明說是cooking wine喝起來沒有酒味，甜甜的像是甜醋的風味，但也沒醋酸味功能與風味都類似日本的味醂，沒有味香或味醂可用米酒加點糖代替

從小就接觸了傳統的台菜餐廳，身為一個真正的台灣人，能夠深入了解台菜，保留與傳承是必要的責任，延續這塊土地原有的味道，台菜需要有的是謙卑的態度，而不是強勢的去改變它。台菜裡包含.家常菜.酒家菜 還有一個就是「阿舍菜」是指早期有錢人家吃的菜餚，食材昂貴，做法耗時費工。這道料理融入了台菜的精華，(扁魚白菜滷)的食材 . (紅燒魚翅羹)的湯頭 . 和八寶葫蘆雞的呈現方式，讓傳統的菜餚也能夠有創新的詮釋。 #紅白料理