紅蘿蔔盛產時期，冰箱剩下最多的就是紅蘿蔔了，既然量這麼多，就來試試創意料理吧～如果孩子不愛吃紅蘿蔔，把它製作成蜜餞吧！他們會一口接一口的~~~~吃起來像芒果蜜餞，蜜地瓜，蜜南瓜，蜜木瓜，哈~哈~答案揭曉時，他們會很訝異居然可以這麼好吃，做法不難，立馬動手來試試看吧！#清冰箱料理

有幾次在餐廳吃的前菜裡，有時會有一個酸酸甜甜，口感很Q，風味像地瓜卻又不是地瓜的小菜，後來才知道是紅蘿蔔做的。食後感想酸酸甜甜，有酸梅和蜂蜜的風味，已經吃不出胡蘿蔔特殊的澀味，咬下去的口感反而有一點像糖漬地瓜。冰過的感覺更Q一點。

#夏天食譜

最近很喜歡把紅蘿蔔當作攝取纖維的來源，比起葉菜類價格相對便宜和穩定，保存時間也較長。雖然紅蘿蔔煮熟後營養素比較容易攝取，但涼拌作為沙拉食用也是相當好吃~訣竅提示※香料可以隨個人喜好加，若有新鮮的香草直接切碎加入更好!※可以加檸檬汁或醋來襯托紅蘿蔔的甜食後感想蜂蜜讓紅蘿蔔看起來更有色澤，也可以緩和紅蘿蔔的生味喔!撒上自己喜歡的香料，就是一道簡單又好吃的沙拉~

#宏基蜂蜜吃咖哩理時總是喜歡再搭配一些清爽的蘿蔔泡菜，為美食畫龍點金，清脆爽口又解膩。用蜂蜜取代糖讓泡菜增加了風味，而蜂蜜本身也具有潤肺止咳、美容養顏的功效。

平民人參—白蘿蔔除了拿來煮湯還可以做什麼呢？加入營養豐富的椰蜜，就變營養更加倍的「椰蜜漬白蘿蔔」啦！日本老一輩的人會常備幾罐在冰箱，稍有不適就趕快泡杯「蜜漬白蘿蔔水」滋潤喉嚨，可算是日本版的川貝枇杷膏喔！白蘿蔔含有「異硫氰酸酯」，椰蜜含有「麩胺酸」等，都是對身體很好的成份很適合平日當養生飲料喝，做法簡單，一起來試試吧！【料理小撇步】1.常溫放1~2小時白蘿蔔生水後可稍微搖勻2.挑選完整、沒有裂痕及鬚根的白蘿蔔比較新鮮唷~食譜影片👉https://bit.ly/35EZ9y9歡迎關注COCOFRESCO 🥥官網：https://cocofresco.com/粉絲專頁：https://bit.ly/2V4MnDqIG：https://bit.ly/3ch8ZXi

不愛吃紅蘿蔔嗎?? 用無糖鮮榨紅蘿蔔汁, 加上蜂蜜調味做成的饅頭, 完全沒有紅蘿蔔味喔!! 而且手擀饅頭的嚼勁真的是又香又Q, 一定要試試看.訣竅提示** 量杯及大小匙均使用烘培專用的工具

前幾天在超市偶遇西班牙種蜜柑 mandarin，超心喜地買了一袋。這幾天吃阿吃的都吃不完，拿來打果汁好了。這種蜜柑小小顆的，味道比平常吃的椪柑重，大小也是很不錯，兩口可以吃完一顆。我超討厭紅蘿蔔的(比南瓜還討厭)，買了一些(想說要有健康的人生)吃了實在食不下嚥，加這種味道強的小蜜柑應該是可以去掉胡蘿蔔味吧!訣竅提示我使用的是可以直接拆封就吃的沙拉用胡蘿蔔

之前在少女雜誌上看到一道紅蘿蔔沙拉土司，發現把蜂蜜加到胡蘿蔔泥很甜很好吃!但覺得只配土司未免太可惜，便把蜂蜜紅蘿蔔泥與漢堡肉搭配在一起，吃起來能有效減低漢堡肉的油膩感，並感受到滿滿蔬菜的甜味呢!訣竅提示※ 漢堡肉材料可以作4塊肉排唷※ 高麗菜絲和紅蘿蔔泥的份量約莫也是3-4個漢堡※ 漢堡肉中的洋蔥，masa老師是用炒熟的，但洋蔥加油之後進微波爐3-5分鐘後也ok喔!※漢堡的麵包使用Flavor Field的小諾曼第麵包，但用厚片土司也可以~※誠心推薦日本的Bulldog醬汁，拌生菜、炸物、炸豬排都非常棒!食後感想純豬肉的漢堡肉確實偏油膩一些，且讓人聯想到早餐店的漢堡肉(當然自己作好吃很多)下次有機會再試試看豬牛絞肉混合吧!這次漢堡的主要味覺有蜂蜜和紅蘿蔔的甜味、帶點酸味的高麗菜絲與幾乎不加調味的豬肉原汁，最後配上淡淡的堅果抹醬與法國麵包香，吃起來層次豐富又不油膩呢!!(也可以試試吐司夾蜂蜜紅蘿蔔泥唷!)

色澤鮮豔、風味獨特的櫻桃蘿蔔，維他命C含量是番茄的3至4倍，有較高的礦物質元素和芥子油、木質素等多種營養元素，富含類黃酮，且它們的辣味對肝臟十分有益。

媽媽問我怎麼不再弄QQ甜甜的那一道涼菜？啊、原來我還沒整理出來，所以忘了自己會做😆自從2021年11月開始入坑cookpad後發現做菜科學化其實自己更輕鬆，趕快恢復記憶整理出來，媽媽點餐了。感謝野犬旳廚房@ydog分享讓我一次就上手的美味料理。＃在地農

跟我一樣討厭吃生紅蘿蔔的人應該不少,但某天試著嘗試看看,意外的能接受!放在冷藏可以放4.5天,夏天開胃小品!!