夏天就是減肥，我的方式是戒澱粉，所以湯就成了我的主食。湯的內容很重要，菇類不可少。

夏天又濕又熱，酷暑時大量出汗令血液變濃稠，同時令心臟負荷增多，故此不少人也會覺得胸口悶熱不適。中醫一向有「夏日養心調心」的養生學說，如要家中簡易補水養心，可以煮一個清補涼湯，有「清」除濕熱症狀、溫和地「補」身體和「涼」一下身體感到暑熱的問題吧！

狗尾草除了可以燉煮雞肉，也可以用排骨，都很好喝。不過草藥的東西， 通常都比較涼，怕涼的人，可以湯裡面加一點薑片，平衡涼性。燉煮完後，可以加一小搓鹽巴提味，鹹淡自行調整。根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃除積等功效。本草綱目也記載，狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，小兒發育不良「轉骨」之用，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想湯頭鮮甜，清澈、好喝。火氣大的時候，喝這個很適合。 也可以解便秘。

夏日消暑必備 ~~ 西班牙番茄冷湯炎炎夏日, 是不是什麼都吃不下??西班牙番茄冷湯, 是我在夏日常常準備給家人的湯品.熱湯喝得滿頭大汗, 不如來點<夏日消暑~ 西班牙番茄冷湯> 吧.第一次喝到冷湯, 是在馬德里的一家Tapas 小店.喝到如此消暑的冷湯我.... 驚為天人!!真的只有這個形容詞可以形容當下的心情...搭配著一口接著一口的 Tapas料理, 我還記得是蕃茄蘑菇塔 ＆ 蒜味香料蝦.人生~~~ 真的如此美好 ^^現在, 在台灣也如此料理, 獻給我最愛的家人~~假裝我們都在馬德里吧~~~夏日消暑必備 ~~ 西班牙番茄冷湯

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夏天到了，炙熱的天氣總讓人悶熱難耐，此時來碗清爽的湯品，不僅養生同時也可解決悶熱難以下食的問題訣竅提示肉類的燉煮時，如果沒被薑，用米酒也是具有相同去腥的功效~食後感想朋友食用後，覺得夏天喝這湯既清爽又無負擔之感，且干貝的鮮甜及蓮藕和紅豆的甜味，讓湯頭的味道多了許多不同的層次感，大家夏日在家可以嘗試看看。

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炎热的夏季，路边摊开始疯狂的贩卖起了糖果色防晒衣，假日的姑娘们纷纷不知疲惫的踩着高跷穿梭在各大街小巷。今天路边遇一奇葩，绝对是走到哪都能赚足眼球与回头率，感情就像是裹一片布绑一绑就出门了，真是一妖孽，人间的祸害，不知伤了多少小朋友那幼小纯净的心理。到底是我们改变了这个世界，还是世界改变了我们？想的多也累，有点闷热，没什么胃口，於于煲一锅营养又消暑的养生汤。訣竅提示排骨要焯水去除血水与浮沫，怕苦的可以先将苦瓜焯水再煲，颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。食後感想制作简单的夏季佳品，气味苦甘、美容养颜、清润、清暑除热、健脾、滋阴、润燥、明目解毒、益气解渴等功效；除营养丰富外，还具有降血压、降血脂等功效。

酸梅湯是滿州人傳統的消暑飲料，喜歡去中藥行看著老闆從抽屜裡拿出來，忙碌的邊秤邊配，很有庶民生活的趣味，市面上也有商家直接配好的便利包，熬制的酸梅湯，冬潤喉，夏止渴，是四季不可多得的保健飲品，值得動手試試。

天氣熱最適合飲消暑湯水，「冬瓜冬菇瑤柱肉粒湯」，1小時內已可完成這個簡易的滾湯，還可加碗飯當作泡飯吃👍🏻

炎炎夏日，來碗清涼的綠豆湯最消暑了！這次阿桂不小心手癢多買了一包綠豆，以往都是用傳統的方式來煮。泡水➜丟入大同電鍋煮➜清洗大同電鍋外鍋（因為會溢得到處都是）。這次看到阿基師偷吃步，又逛到了絕不失敗的綠豆湯這篇網誌，覺得很有趣，於是阿桂的灶咖大實驗又開始啦！省了泡發的步驟，又可以省瓦斯喔！阿基師偷吃步：http://www.youtube.com/watch?v=rGWD4HhkRQA絕不失敗的綠豆湯：http://www.wretch.cc/blog/kaysblog/13546591訣竅提示＊這個方法不但不用花時間泡綠豆，也省瓦斯，不失為趕時間的一個好方法。＊不過如果要對身體好的話，花點時間把綠豆泡發，喚醒酵素，還是值得的喔！＊阿桂是晚上很晚了失心瘋煮的（大家都知道孕婦有時候就瘋狂的想吃某樣東西），所以煮到加適量熱水的那個步驟後，就把鍋蓋蓋着去洗澡睡覺了。隔天早上起來，它就自己變成一鍋綠豆湯了.....。食後感想煮好的綠豆湯不但可以單吃，還可以配白木耳、蓮子、也可以打成綠豆沙牛奶、綠豆沙豆漿，一看就消暑解渴啊！歡迎來阿桂的灶咖玩耍~部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/64921042臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

挑戰讓不敢吃苦瓜的人喝雞湯#金廚獎