沙茶牛肉空心菜
料理步驟
- 1
將火鍋牛肉片取出去沖去血水切2-3 段， 加入所有牛肉醃料抓入味， 記得若有加水要分次加入、靜置15-30分。
- 2
空心菜切小段 梗和葉子分開放，先下鍋炒最後再放葉子
- 3
熱鍋熱油約170度油溫 將 醃好的牛肉下鍋略炒既取出，剩下餘油放入蒜片， 辣椒片爆香， 放入空心菜梗加入少許米酒，鹽蓋上鍋蓋悶ㄧ下，
- 4
將牛肉放回鍋中最後放入空心菜葉， 最後放入調味料蓋上鍋蓋悶2分鐘，再翻炒均勻起鍋前再加一點醋 即可！
- 5
超級下飯的沙茶牛肉空心菜！
- 6
熱油熱鍋
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