牛肉先醃製入味， 快速拌炒出牛肉的滑嫩，空心菜不要炒太久，才有清脆的口感， 這一道料理絕對是白飯殺手！#懶人便當菜

沙茶牛肉炒空心菜好吃下飯，空心菜搭配沙茶牛肉是最佳組合如何做不油但香氣十足的沙茶牛肉炒空心菜？✅粗管的空心菜口感清脆，先蒜炒空心菜再炒牛肉，香氣足空心菜也不會老掉。✅牛肉可選自己喜歡的部位(例：牛肉火鍋肉片油脂豐富)，我喜歡瘦肉買牛里肌肉。✅牛肉處理訣竅:醃肉加沙茶醬。不用過油，沙茶醬跟牛肉片炒香再加米酒燒牛肉甜，這樣的牛肉嫩又香氣夠也不會油膩。 #當季食材

#好料日記食慾不振的夏日，就來盤白飯殺手吧鹹香好吃，會忍不住多吃幾碗飯喔

老公愛吃空心菜，所以買了一些跟牛肉一塊炒來吃，肉質鮮嫩超下飯～

牛肉不用過油，用更簡單減油的方式料理這道菜，鹹香軟嫩，不輸熱炒店喔！

去台灣商店扛了一罐沙茶醬當然要炒牛肉啊不然要幹嘛#全球烹飪

炒沙茶牛肉最怕空心菜炒老ヽ(･д･`●)只要事先調好醬汁、大火快炒，就輕鬆上菜訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu

 經典熱炒在家也可以輕鬆做。 訣竅提示 ★＜醃肉醬料＞邊加邊拌，牛肉較容易入味；最後再加入香油拌勻，可以讓牛肉下鍋後不容易黏在一起，也可以幫助牛肉形成一層保護膜，不易炒老。 

參考影片：https://youtu.be/g2VUjATEvJ4介紹一道跟蔥爆牛肉齊名的熱炒店下飯料理。沙茶本身就是一個很配飯的存在，配上軟Q的炒牛肉，想到又餓了！搭上滿滿的空心菜，清爽又爽脆。

沙茶醬真是香到不行...

沙茶醬是廚房的常備醬料之一；方便、烹煮料理超好用軟嫩的牛肉搭配爽脆的空心菜，在加上沙茶香絕對讓你食慾大開 ! !

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