山豬皮及雨來菇略切碎，煮一鍋水至滾，下山豬皮及雨來菇煮約１～２分鐘，瀝乾入盆備用。

熱油下洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蒜末，拌炒至香軟後，下山豬皮、雨來菇、蔥，拌炒後加水少許、鹽、糖、胡椒粉，拌炒均勻後加入麵粉水拌炒至餡料略黏稠但不濕即可出鍋放涼備用。

取一張餅皮平放桌面成菱形狀，菱形包餡法，包成長條形狀後再以較濃稠的麵粉糊當黏著劑收邊完成，備炸。

熱油鍋（油溫約１６０度），下包好的春倦炸至表皮呈金黃色即可取出瀝油擺盤。