牛蒡含有大量膳食纖維及營養素，能促進筋骨發達、增強體力。排骨先燙過再入電鍋燉，可保持湯頭清澈，加點紅色的枸杞點綴，味道更鮮甜。訣竅提示*｡小提示1｡* 牛蒡去皮接觸空氣後會快速氧化，漸漸變成褐色，是正常現象，如果要拿來涼拌或炒菜，就需要另外處理，用在煮湯就可以不管它囉:)*｡小提示2｡* 枸杞不需久煮，所以第二次再加入即可。如果不加枸杞，就是直接悶煮兩次。食後感想根據婆婆的說法，牛蒡除了看外觀(粗細大小盡量一致)，另一個挑選原則是看彈性，也就是從牛蒡粗的一端抓起來甩動，檢視彎曲弧度及回彈性佳者，就可購買。唸書趕報告忙得焦頭爛額時，撥點時間用電鍋煮上一碗牛蒡清湯幫自己補補身，身暖心也暖，人在異鄉求學也不覺孤單囉~

天氣冷颼颼，最適合煮一鍋雞湯暖暖身。利用富含膳食纖維的牛蒡以及軟嫩的雞肉燉煮，再加上紅棗來帶出湯的甜味，營養無負擔，讓你暖心又暖胃哦！

好幾年沒跟老尪到高價餐廳用餐了~前幾日突然想不開帶我跟女兒到附近一家港式飲茶餐廳用餐~真是感動到目賽差點滾下來~其中我們了一甕山藥牛蒡排骨湯~味道還不錯~簡單又快速~於是乎自己今日也來試試~老尪說比那天吃的味道好~最近老是在拍馬屁~

天氣漸涼 入秋養生 來碗熱呼呼的四神排骨湯 提升免疫力暖心暖胃 購買市售的四神配方包 可再自行添加薏仁及蓮子 烹調簡易 放入電鍋 就可完成囉～Sandra宅在家的幸福料理～https://www.facebook.com/sandra01238

購買回來的山藥，該如何保存呢？將完整未切的山藥放置在陰涼通風處，若是氣溫太高，可以放入冷藏室保存，保存期限可達三個月。切過的山藥則是將濕滑的切口處用廚房紙巾擦乾，並將紙巾綁在切口處後，裝入塑膠袋裡，擠出多餘的空氣，密封後再放入冷藏室保存即可。

#入秋煮天氣轉涼了，就想吃飯時配一碗熱湯食材可以隨心所欲的搭配自己喜歡的去做替換唷☺️

這道可說是簡單又健康的料理~湯頭本身帶點甜味,調味料不需要下太多! 不怕腎臟負擔太大! 看似不起眼又橡樹枝的「牛蒡」,其實含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命B、C群呦! 而且牛蒡含有豐富纖維,促進你的腸道系統~讓你隔天暢快一下呦!訣竅提示★ 牛蒡和蘋果一樣~切完就會立刻氧化變黑黑! 所以記得切完後~立刻泡在冷水裡~可以延緩它變黑喔~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

終於把冰箱清完了～天冷來碗熱熱的湯#愛分享

甘甜的牛蒡雞湯營養又好喝❤

#Cookpad食譜書#新年快樂#營養健康吃好喝、甜香、養生、營養在這冷冷的冬天哩，就是要來上一碗熱呼呼的湯蔬果鮮魚湯用電鍋煮出懷舊的味道