醬燒碧玉豆腐(全素)
豆腐料理大家都愛，簡單的加入碧玉筍就可以變化成一道色香味具足，讓家人朋友多吃一碗飯的好料理～
料理步驟
- 1
豆腐事先泡鹽巴水(讓組織綿密)，再將食物洗淨切好備用
- 2
熱鍋下油將豆腐煎至兩面金黃取出
- 3
鍋中剩餘的油繼續爆香薑絲和紅蘿蔔，拌炒一下再加入素火腿和黑木耳一起拌炒，最後加入碧玉筍拌炒
- 4
再加入醬油膏和味霖，再加入水和煎好的豆腐一起燒煮至入味熟食材熟透
- 5
加入太白粉水芶芡，再淋上少許香油提味
- 6
將好吃的醬燒碧玉豆腐盛盤，就可以趁熱享用～
Cooksnap
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