#Cookpad廚藝賞2019許久以前，電視廣告台詞⋯「用電腦撿ㄟ土豆⋯」白嫩嫩、綿密密的花生，令人垂涎三尺。我愛吃花生，可是怕煮不透、不綿密⋯遲遲不敢嘗試煮花生湯。煮過花生湯的人都知道，即使耐心、長時間熬煮，不一定煮出綿密口感的花生湯。終於買了花生，實驗了兩次⋯煮出綿密細緻又順口的花生湯。只要電鍋烹煮、不必顧爐火；蹺腳、輕鬆完成⋯花生湯搭配著，豆漿+吉利丁做的豆漿凍⋯銷魂又消暑的健康點心。

#好料日記這個是我好久好久以前關注的一個博主寫過類似的文章！但是他的做法比較繁複，花生跟糯米榨成汁後要過篩再熬煮，然後聽說電視劇甄嬛傳也有這道！天氣那麼冷，喝一杯熱的其實挺好的！今天大家就來當宮中的享受一下吧！我提供兩個做法，分為『#慢燉版』跟『#豆漿機版』供大家參考（另一版請參考我的菜譜「慢燉花生酪」）！提供我製作、飲用的心得如下：1）豆漿機版的比較方便、快速；但是條件是你的豆漿機磨豆的細緻度是關鍵！我的豆漿機是完全標榜不用濾渣的所以可以這樣操作，如果你的無法細磨，最好完成「花生酪」時，過網一下會比較好。除此之外，豆漿機要看機台能否處理乾豆，如果無法，最好按說明書標示的浸泡時間再作業，避免機台損害。2）花生我分別測試「有炒」跟「沒炒」；覺得炒後的味道比較香3）口感上，雖然都是綿密濃稠的，但是「慢燉鍋」的味道更融合更滑潤！但是～因為糯米糊的關係，需要三不五時攪拌鍋底，避免米糊沈澱堆積（只有這個比較麻煩就是了）。4）添加乾桂花我覺得只是點綴感覺，比較起來，加熟杏仁碎反而口感更有層次（可換其他堅果碎也行，例如：熟花生碎或熟核桃碎...）5）整體上喝起來的口感是有花生香氣的米糊，挺清爽的感覺。

#搖起來

用花生搭配腰果做成米漿，加黑白芝麻增添香氣輕輕鬆鬆就可以完成自製米漿囉！ 

豆子與水的比例 1：5

第一次做腰果糊，質感非常細滑，這個配方感覺比糖水鋪好食😋口感比較濃稠，喜歡稀口感可考慮減少一點大米的分量🤔（📽️有影片可參考濃稠程度）

#搖起來防止動脈硬化

天氣涼涼的早晨，來一碗熱呼呼的豆腐腦豆漿，身心都覺得暖起來了!無負擔又含豐富的植物性蛋白質與堅果的維生素E及多種的營養素。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

中秋節即使沒有烤肉，也少不了全家人一起團聚的氣氛~ 不管是吃了哪些豐盛的烤肉大餐還是幸福的媽媽味，最後就是要來個香甜養生的甜品。 做了兩種不同口味的豆漿酪，綜合水果豆漿酪/綠豆芝麻豆漿酪，一款適合小小孩們，一款則適合勞苦功高的老人家享用，不管哪一款都是健康又兼具美味的甜品，讓家人在最歡樂的氣氛中渡過最美好的團聚!訣竅提示1片吉利丁片=約200ml水，這樣的比例做出來的豆漿酪非常綿密，口感就像豆花般。 上述做法比利:吉利丁1.5片+55cc水軟化+豆漿245cc統一生機官網: https://goo.gl/v5Xh3F

#全球烹飪

#搖起來可緩解煩躁