料理步驟
- 1
排骨先燙過，紅、白蘿蔔去皮切塊，玉米切塊，薑切片，香菜切末。
- 2
鍋中加水、排骨、薑片、少許米酒煮滾，再加入紅、白蘿蔔，滾後轉小火煮15分鐘。
- 3
再加入玉米煮5分鐘，關火悶15分鐘。
- 4
開火加入少許喜歡的火鍋料煮滾，再加少許鹽巴、鮮味炒手、黑胡椒粉調味。
- 5
煮至白蘿蔔變透明即可，起鍋前加入香菜末。
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#金廚23小時候家裡最常出現的湯就是蘿蔔排骨玉米湯，媽媽除了白蘿蔔跟玉米排骨外，還會在加貢丸，北漂後，總是會想起這道湯，不過因為一個人住所以一直懶得煮。透過金廚23，總算讓自己有動力煮出來了，雖然少了點記憶中的味道，但還是很好喝的一鍋湯。
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不需要大骨熬煮也可以煮出鮮甜的蘿蔔湯！秘密武器就是玉米~~~我承認玉米喧賓奪主惹😆做法超簡單，只要電子鍋就可以搞定，硬要說難，大概就是切玉米，但其實是有訣竅的！不要想著要用刀把玉米砍斷！就刀有一點嵌進玉米後，用點巧勁，輕輕一掰就可以把玉米切斷囉~~~#金廚獎
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