簡單做-蛤蠣絲瓜

梁碗貴的美味廚房
梁碗貴的美味廚房 @cook_16756535
高雄

做法很簡單,但要做得好吃 可是有小秘訣的哦!

簡單做-蛤蠣絲瓜

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做法很簡單,但要做得好吃 可是有小秘訣的哦!

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預備食材

10 分鐘
4人份
  1. 絲瓜 1 條
  2. 蛤蠣 半斤
  3. 米酒 10 g
  4. 薑絲 5 g
  5. 5 g
  6. 白開水 10 g
  7. 適量

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    絲瓜切適口大小(喜歡口感就厚一點,要軟爛就切薄)
    蛤蠣前一晚 泡鹽水土沙(這步驟很重要,會影響味道哦)
    準備好薑絲、蒜末

  2. 2

    先將絲瓜用油中小火乾煎焦香至5分熟。
    絲瓜5分熟後加入蛤蠣、蒜末、薑末、酒、水加蓋悶煮。
    (因為需要煨煮,辛香料不須爆香,在此加入即可)

  3. 3

    等待蛤蠣都打開後,就差不多可以上桌囉。
    (依口味適量鹽巴調整味道,基本上因為有蛤蠣所以很有味道了喔)

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