蒸的好簡單-蛤蠣絲瓜
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
很家常的一道料理，使用電鍋也可以完成，而且更能掌握蛤蠣的熟度～不會縮得小小的喔！還有薑放入的時間也是重點～有了這個食譜，抓住重點隨便都好吃啦！
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蒸的好簡單-蛤蠣絲瓜
很家常的一道料理，使用電鍋也可以完成，而且更能掌握蛤蠣的熟度～不會縮得小小的喔！還有薑放入的時間也是重點～有了這個食譜，抓住重點隨便都好吃啦！
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料理步驟
- 1
準備食材1.蛤蠣泡水（水裡放1小匙鹽巴幫助吐砂）*市場老闆建議要吃蛤蠣前一小時再泡鹽巴水，讓它吐砂就好2.絲瓜去皮，切對半後再切片，每片約0.2～0.3公分厚度，這樣的厚度可以完整吸收蛤蠣的鮮甜，當然如果喜歡有口感可以切厚一點
- 2
準備一個有深度的容器，把絲瓜排入容器裡，放入電鍋，外鍋加半杯水，按下開關
- 3
開關跳起後，開蓋
- 4
放入蛤蠣跟薑絲並淋上一小匙的魚露提鹹鮮味，在外鍋再倒半杯水，蒸煮到開關跳起 *薑絲不要太早放入，這樣絲瓜才可以完整釋放甜味～
- 5
開關跳起就取出，不要悶在裡面，這樣蛤蠣就會很飽滿大顆喔
Cooksnap
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{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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