巫婆手指餅乾

Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang

🎃Happy Halloween🎃快來和孩子一起動手做好吃又好玩的造型餅乾吧❤

巫婆手指餅乾

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預備食材

90分鐘
20個
  1. 低筋麵粉 100 克
  2. 無鹽奶油 50 克
  3. 黑糖 30 克
  4. 蛋黃 1 個
  5. 杏仁果/腰果 20 個
  6. 洛神 適量

料理步驟

90分鐘
  1. 1

    無鹽奶油於室溫放軟,用打蛋器打至滑順

  2. 2

    加入黑糖打至泛白

  3. 3

    加入蛋黃打勻

  4. 4

    加入過篩的低筋麵粉,用刮刀壓拌成團

  5. 5

    用保鮮膜包起,冷藏1個小時

  6. 6

    取一份10克的麵糰搓長,用手指壓出痕跡,再用刮刀劃出指節的紋路,最後用杏仁果或腰果沾一些洛神汁,壓進麵糰前端

  7. 7

    放入氣炸鍋160度12-15分鐘,拿出放涼就完成了

  8. 8

    結塊的黑糖烤好會很像皮膚上的色斑或疤痕。用腰果會很像彎彎的指甲。洛神汁可以幫助堅果和餅乾黏合,用草莓果醬也可以

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