一鍋到底帶便當:醬香鮮菇番茄燕麥粥(全素/減醣)

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懶人不愛洗鍋子/健康不用大費周章/節食便當怎麼帶 #Cookpad廚藝賞2019

一鍋到底帶便當:醬香鮮菇番茄燕麥粥(全素/減醣)

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預備食材

3人份
  1. 青菜隨意(大陸妹/高麗菜)
  2. 番茄 1 顆
  3. 鮮香菇 三朵
  4. 燕麥(適量)
  5. 鹽巴
  6. 醬油
  7. 嫩豆腐

料理步驟

  1. 1

    滾水先燙青菜,加一點適量鹽巴讓青菜呈現脆綠顏色

  2. 2

    青菜煮熟後撈起備用,鍋裡水留著煮粥

  3. 3

    將一朵香菇切丁,兩朵以刀劃十字後下鍋

  4. 4

    番茄切丁,下鍋一起燉煮(番茄能百搭各類蔬菜,它的酸味與甜味能增加口感層次)

  5. 5

    加入燕麥(依個人份量調整)並調味(醬油與鹽巴)

  6. 6

    起鍋分裝至便當盒,加入燙青菜與嫩豆腐擺盤,最後淋一小湯匙至食材表面

  7. 7

    大功告成!醬油與香菇總是很對胃口,完全忘記是在節食呢!

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沒有魔法也不專業的感覺派個人料理
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