將蛋（室溫）、白糖黑糖、鹽加在一起攪拌至糖溶解。（黑糖顆粒稍大，攪拌稍微注意有無溶解）

低分、泡打粉過篩加入步驟1。（麵糰會黏是正常的）

最後烤箱先160度預熱；麵糰加入堅果類（稍微壓碎），拌勻即可。（如果使用生的堅果記得之前稍微烤一下）

麵糰整形表面撒一點點熟粉就好，家裡的烤箱不大，所以分成兩份，整成扁橢圓形高度約1.5-2公分，越薄烤的時間較短（有加泡打粉會膨脹）入烤箱烤20分鐘。

這款餅乾需要2次烘烤，第一次烤完表面摸起來乾乾的待冷卻後切片，切片的厚度約1.5-1.8公分左右（太薄會斷掉、太厚水分無法烤乾），切面的部份朝上平行擺好（不要疊）不夠擺，下一批烤；擺好入130度烤箱烘烤約20分鐘左右（把水分烤乾冷了才會脆）（每家的烤箱不同，所以要稍微做調整）；出爐待冷卻就脆了，搭配咖啡、茶很好吃哦⋯⋯

待冷卻後要用密封罐保存，保存的好可以放到1個月，但建議越早吃完越好，怕堅果有油耗味，如果拿出來吃變不脆再烤箱烤一下就會脆了（台灣濕氣重，自己有放食品乾燥劑），堅果自己可以做調整，夏威夷果、開心果之類的都可以放。