金針湯

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庭秀 @cook_shan

#Cookpad廚藝賞2019
金針花又名忘憂草,可以穩定情緒、維護視力、補血、抗氧化,趕緊煮碗金針湯給家人喝吧!

金針湯

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#Cookpad廚藝賞2019
金針花又名忘憂草,可以穩定情緒、維護視力、補血、抗氧化,趕緊煮碗金針湯給家人喝吧!

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預備食材

  1. 金針花 適量
  2. 玉米 1 根
  3. 排骨 3 塊
  4. 香菇 3 朵
  5. 菇類 適量
  6. 火鍋料 適量
  7. 薑片 3 片
  8. 鹽巴 少許
  9. 鹽麴鰹魚粉 少許

料理步驟

  1. 1

    乾金針花洗淨泡水至軟,玉米切塊,薑切片,香菇洗淨泡水至軟切塊,排骨燙過洗淨。

  2. 2

    湯鍋放入排骨、薑片、香菇,加水和香菇水、少許米酒至七分滿,滾後轉小火煮10分鐘。

  3. 3

    再加入金針花、玉米煮15分鐘,再加入喜愛的菇類、火鍋料煮5分鐘。

  4. 4

    加入少許鹽巴、鹽麴調味即可。

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