簡單省時又美味：鮭魚炊飯
Lilly Dessert @lilly_dessert
秋冬之際最常做的就是炊飯，不但簡單好做不容易失敗，也不用洗一堆鍋碗瓢盆，省時省力，重點是還很好吃，即便沒吃完，裝盒做隔日便當也不減損美味，最適合小家庭或是單身在外的你。詳細步驟可參考：https://youtu.be/-k_wyQJFhXM
簡單省時又美味：鮭魚炊飯
秋冬之際最常做的就是炊飯，不但簡單好做不容易失敗，也不用洗一堆鍋碗瓢盆，省時省力，重點是還很好吃，即便沒吃完，裝盒做隔日便當也不減損美味，最適合小家庭或是單身在外的你。詳細步驟可參考：https://youtu.be/-k_wyQJFhXM
料理步驟
- 1
倒入各1大匙的清酒與醬油醃漬鮭魚排，用保鮮膜包緊後冷藏30分鐘以上，我通常是前一夜晚上先做醃漬冷藏，這樣時間安排比較寬鬆
- 2
昆布泡入450cc冷水中，泡製30分鐘以上，同樣地也是前一夜先泡水冷藏
- 3
洗米，第一次時輕揉搓米，之後洗4-5次直到洗米水呈現透明，水倒掉後放置30分鐘讓米粒充分吸收水分
- 4
香菇切條，我用的是一般香菇，若是改用其他菇類也是可以的
- 5
米放入陶鍋中，倒入昆布水，加入清酒跟醬油與鹽，攪拌均勻
- 6
放置香菇條，把鮭魚排放在最上面，蓋上蓋子
- 7
開大火，煮滾後轉小火續煮 8~10分鐘，之後關火悶10分鐘
- 8
攪拌均勻即可上桌
- 9
詳細可參考影片：https://youtu.be/-k_wyQJFhXM
Cooksnap
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