料理步驟
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香腸先用熱水川燙，因為是豬肉攤買的新鮮生濕香腸，可以用川燙的，也可以用蒸的方式做前製處理，因為生濕香腸水份多，直接煎會爆裂開來，所以先做川燙的動作，再煎…，中小火少油煎，煎至熟透微黃，盛起待涼後切片擺盤。
- 2
心型造型切法 ，斜切薄片，再行對切（要調角度，對稱斜角）切好之後，一半反面擺，就成了心型造型，簡單的盤飾擺盤，讓美食有更美的視覺享受讓食物感覺更可口！
Cooksnap
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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